1. Eliminacja wszystkich potencjalnie problematycznych produktów spożywczych, które często powodują nietolerancje u ludzi. Należą do nich FODMAP (cukry proste i złożone oraz alkohole cukrowe), gluten, błonnik, laktoza, drożdże i alkohol.
2. Wysoka zawartość białka: szybsze i dłużej utrzymujące się uczucie sytości może ułatwić utratę wagi
3. Korzyści z ketozy: Osoby stosujące dietę mięsożerną często zgłaszają mniejsze zamglenie mózgu, mniejsze wahania nastroju i mniejsze zmęczenie w ciągu dnia ze względu na niskie wahania poziomu cukru we krwi w diecie ketogenicznej
4. Prostota i oszczędność czasu: Dieta mięsożerna ogranicza się do kilku, wysokiej jakości produktów pochodzenia zwierzęcego. Codzienne liczenie kalorii, sprawdzanie składników ani ważenie porcji nie jest konieczne. Czas na zakupy i przygotowywanie posiłków jest ograniczony.

Mięso: wołowina, jagnięcina, bizon, drób, dziczyzna itp.

Ryby: łosoś, makrela, sardynki, krewetki, homary, małże, ostrygi itp.

Inne produkty zwierzęce: jaja, smalec, szpik kostny, bulion kostny, łój, kawior itp.

Dzięki diecie mięsożernej możesz jeść wszystkie produkty zwierzęcew tym mięso mięśniowe (wołowina, kurczak, wieprzowina i inne), ryby, jaja, produkty mleczne i podroby. Klasyczna, ścisła wersja diety mięsożernej (znana również jako dieta lwa) dopuszcza spożywanie wyłącznie wołowiny, soli i wody.

Dzięki znacznie mniej restrykcyjnej diecie opartej na produktach zwierzęcych możesz jeść nie tylko mięso, ryby i podroby, ale także produkty mleczne, łatwostrawne owoce i miód. Więcej informacji na temat różnych wariantów diety mięsożernej znajdziesz wkrótce w poradniku dla mięsożerców na stronie carnivoro.eu

Jeśli narządy są spożywane regularnie, najprawdopodobniej nie ma potrzeby przyjmowania dodatkowych kapsułek z liofilizowanymi narządami.

Nasze produkty (takie jak Kapsułki z wątróbką wołową) przeznaczone są przede wszystkim dla osób, które nie chcą samodzielnie regularnie przyrządzać organów lub którym nie odpowiada ich smak.

Podroby wołowe (zwłaszcza wątroba) zawierają więcej witamin i minerałów na gram niż jakikolwiek inny produkt spożywczy, a ich biodostępność jest wyjątkowo wysoka.

Podczas delikatnego suszenia sublimacyjnego w organach zatrzymuje się około 95% wszystkich składników odżywczych. Jest to znacznie więcej niż w przypadku konwencjonalnych metod przygotowywania potraw (smażenia, gotowania lub gotowania).

Wiele osób traci znaczną ilość wagi, zwłaszcza w ciągu pierwszych 4 tygodni stosowania diety mięsożernej. Przez Przejście z metabolizmu węglowodanów na metabolizm tłuszczów (ketoza) Spalanie tłuszczu jest stymulowane, ponieważ organizmowi brakuje węglowodanów do wytwarzania energii.

Jednocześnie część zgromadzonego w mięśniach glikogenu ulega wypłukaniu, co może prowadzić do zaskakująco szybkiej utraty wagi, ale nie ma znaczącego wpływu na procentową zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie. 

Przez wysoka zawartość białka w diecie mięsożernej Jednak uczucie sytości często pojawia się znacznie szybciej, ponieważ białka zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Spożycie węglowodanów już po krótkim czasie powoduje uczucie głodu.

Dietę ketogeniczną definiuje się ogólnie jako dietę, w której ponad 70% spożywanych kalorii pochodzi z tłuszczów, a reszta jest przyjmowana w postaci białka. To, czy Twój organizm znajduje się w stanie ketozy podczas stosowania diety mięsożernej, zależy od kilku czynników. 

1. Plan posiłków: Kiedy i jak często jesz?
2. Zawartość tłuszczu w żywności: Jakie rodzaje mięsa są spożywane? Czy spożywa się również tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec i masło?
3. Poziom aktywności: Czy regularnie uprawiasz sporty wytrzymałościowe?

Osoby, które lubią tłuste mięso, jedzą częściej niż raz dziennie i uprawiają sporty wytrzymałościowe kilka razy w tygodniu, najprawdopodobniej nie będą miały problemów z osiągnięciem ketozy. Jeśli spożywasz duże ilości białka i małą ilość tłuszczu, to dieta mięsożerna najprawdopodobniej nie jest dietą ketogeniczną. Jeśli chcesz mieć pewność, użyj pasków testowych na obecność ketonów w moczu.

Począwszy od 10. roku życia dzienne zapotrzebowanie dzieci na mikroelementy (witaminy, minerały i pierwiastki śladowe) różni się tylko nieznacznie od zapotrzebowania osoby dorosłej. Nic zatem nie stoi na przeszkodzie, aby dzieciom w wieku 10 lat i starszym podawać dzienną dawkę zalecaną przez producenta.

Ponieważ nasze kapsułki z liofilizowanych organów są niezwykle bogate w witaminy, dzienną dawkę dla młodszych dzieci należy dostosować zgodnie z aktualnymi wytycznymi DGE i skonsultować z pediatrą.

Jeśli dieta mięsożerna jest dobrze zaplanowana i właściwie zaprojektowana, nie jest droższa od innych diet. Wysokiej jakości produkty spożywcze, takie jak ekologiczne jaja, ekologiczna mielona wołowina, podroby (wątroba, serce lub śledziona) oraz ryby w puszkach są stosunkowo niedrogie. To samo dotyczy tłuszczów zwierzęcych, takich jak smalec czy łój wołowy, które często można kupić wyjątkowo tanio u lokalnych rzeźników. 

Dieta mięsożerna pozwala również zaoszczędzić mnóstwo czasu. Ograniczając się do kilku wysokiej jakości produktów, oszczędzasz czas podczas zakupów i gotowania. W przypadku większości dań mięsnych należy również ograniczyć zmywanie naczyń. Na ten temat znajdziesz osobny artykuł w naszym poradniku dla mięsożerców.

Ponieważ nasz bulion z kości wołowych to czysty produkt bez dodatków lub substancji wiążących, takich jak lecytyna sojowa, może mieć tendencję do zbrylania się, jeśli będzie mieszany zbyt wolno.

Najlepiej jest użyć spieniacza do mleka, aby wymieszać bulion z kości, zapobiegając tworzeniu się grudek.

Możesz znaleźć prosty samouczek wideo tutaj na naszej stronie produktu Bone Broth.

Jajka na twardo, sery bez laktozy, takie jak parmezan, gouda, emmentaler lub pecorino, mini salami lub chorizo, konserwy rybne (z tuńczykiem lub sardynkami), mini pasztety mięsne, suszona wołowina lub biltong, wędzony łosoś, wędliny, boczek.

Najlepsze przekąski dla mięsożerców to: nieprzetworzone produkty zwierzęce. Jeśli stosujesz dietę mięsożerną ze względu na chorobę autoimmunologiczną, zaleca się unikanie wszystkich peklowanych, wędzonych i w inny sposób przetworzonych produktów zwierzęcych.

Niektórzy zauważają znaczące zmiany już po kilku dniach lub tygodniach, podczas gdy inni potrzebują wielu miesięcy, aby przystosować się do nowej diety.

Polecamy dietę mięsożerną trwać co najmniej 4 tygodniejeśli nie ma wskazań medycznych do przedwczesnego przerwania diety. Pierwsze dwa tygodnie są często przyćmione objawami grypy ketogenicznej, podczas których organizm buntuje się przeciwko zmianie diety, zanim jeszcze zdąży ona ulec zmianie.

Niestety, w przypadku klasycznej diety mięsożernej, która opiera się na spożywaniu wyłącznie mięsa mięśniowego i soli, niedobory składników odżywczych nie są rzadkością. Surowe mięso mięśniowe zawiera jedynie bardzo małe stężenie witamin A, C, E, B5 i B9 (kwasu foliowego). Spożywanie wyłącznie mięsa stwarza również problemy w dostarczaniu organizmowi takich minerałów jak wapń i magnez, a także takich pierwiastków śladowych jak mangan, fluor i jod.

Zwłaszcza w przypadku klasycznej, bardzo restrykcyjnej diety mięsożernej, dodatkowe spożycie niektórych suplementów może okazać się szczególnie przydatne. W naszym poradniku zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze suplementy dla klasycznej diety mięsożernej. Przewodnik Carnivoro skompilowano.

Istnieją już wstępne badania empiryczne dotyczące diety mięsożerców. Najbardziej znane badanie zostało opublikowane w grudniu 2021 r. przez naukowców z Uniwersytet Harvarda opublikowany. Nad 2000 uczestnikówu osób, które od co najmniej 6 miesięcy stosują wyłącznie dietę mięsożerną, przeprowadzono wywiady na temat ich stanu zdrowia, nawyków żywieniowych, motywacji do stosowania diety i potencjalnych niedoborów składników odżywczych (ocena danych laboratoryjnych). 

Główne motywacje do rozpoczęcia diety mięsożernej należały:

• Redukcja wagi (78% respondentów)
• Zwiększona zdolność koncentracji i więcej energii (74% respondentów)
• Alergia, choroby skóry lub choroby autoimmunologiczne (56% respondentów)
• W celu poprawy trawienia (52% respondentów)

Po dokonaniu oceny ankiety uzyskano między innymi następujące wyniki:

• 95% respondentów odnotowało poprawę swojego ogólnego stanu zdrowia
• U 91% ankietowanych uczucie sytości utrzymywało się znacznie dłużej, a zachcianki były rzadsze
• 83% respondentów odnotowało znacząco zwiększoną koncentrację
• U 95% respondentów problemy trawienne uległy poprawie lub całkowicie ustąpiły
• U 92% respondentów nastąpiła poprawa lub całkowite wyeliminowanie chorób skóry
• U 89% respondentów choroba autoimmunologiczna uległa poprawie lub całkowicie ustąpiła
• Średni wskaźnik masy ciała (BMI) uczestników poprawił się z 27,2 do 24,3

Wyniki tych badań stanowią oczywiście tylko pierwsze wskazanie potencjalnych korzyści diety mięsożernej w kontekście utraty wagi lub łagodzenia objawów chorób autoimmunologicznych lub skórnych i wymagają dalszych badań naukowych.

Ponieważ jest to ankieta, brak związku przyczynowo-skutkowego między dietą mięsożerną a poprawą niektórych wskaźników zdrowia. Jednak wyniki potwierdzają tysiące świadectw, które można przeczytać online.

Wszystkie niezbędne, niezbędne składniki odżywcze znajdują się w wystarczających stężeniach w produktach pochodzenia zwierzęcego. Zrównoważona dieta mięsożercy, obejmująca cały nos i ogon, dostarcza organizmowi wszystkich ważnych składników odżywczych.

Następujące składniki odżywcze występują w użytecznych stężeniach i charakteryzują się wysoką biodostępnością wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego:

Kreatyna, karnityna, anseryna, tauryna, witamina A, witamina B12, witamina K, ryboflawina, biotyna (B7), żelazo, jod, cynk, DHA, EPA

Mięso, podroby i produkty pochodzące od zwierząt karmionych trawą zawierają większe stężenie zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3: ALA, EPA, DHA i DPA.

Chociaż różnica w zawartości mięsa mięśniowego jest stosunkowo niewielka, narządy zwierząt karmionych trawą często zawierają 20–100 razy większe stężenie kwasów tłuszczowych omega-3.

Ponadto w systemach opartych na żywieniu trawą i pastwiskach stężenie bakterii jest znacznie niższe niż w systemach konwencjonalnych.

Zgodnie z aktualnymi badaniami nie ma powodu sądzić, że spożycie czerwonego, nieprzetworzonego mięsa zwiększa ryzyko zachorowania na raka.

Szczegółowy artykuł wyjaśniający, dlaczego tak nie jest, można znaleźć w naszym doradca

W diecie mięsożerców „od nosa do ogona” zjadane są wszystkie części zwierzęcia, aby zapewnić dostarczenie wszystkich ważnych składników odżywczych.

Uważa się, że ten typ mięsnej diety najbardziej przypomina dietę naszych przodków.

Dieta „od nosa do ogona” jest szczególnie bogata w witaminy i ważne kompleksy białkowe, takie jak kolagen, których często brakuje w konwencjonalnej diecie.

Jeśli nie chcesz rezygnować z korzyści diety „od nosa do ogona”, ale nie czujesz się komfortowo jedząc podroby i części mięsa zawierające zbędne produkty uboczne, najlepszym sposobem na uzupełnienie diety są kapsułki z wątrobą wołową i bulion z kości wołowych.

Dna moczanowa jest chorobą metaboliczną, w przebiegu której w stawach odkłada się nadmiar kwasu moczowego w postaci kryształków.

Ponieważ mięso i podroby zawierają purynę (prekursor kwasu moczowego), pacjentom cierpiącym na dnę moczanową zazwyczaj zaleca się stosowanie diety o niskiej zawartości puryn.

Najnowsze badania pokazują jednak, że dieta może wpływać na poziom kwasu moczowego jedynie w 14-16%. Ponadto u pacjentów cierpiących na dnę moczanową często występują genetyczne predyspozycje do podwyższonego poziomu kwasu moczowego.

Nie mięso i podroby, ale otyłość i nadmierne spożycie alkoholu są największymi czynnikami ryzyka wystąpienia ataku dny moczanowej.

Fruktoza jest równie problematyczna, ponieważ podobnie jak alkohol hamuje wydalanie kwasu moczowego w nerkach.

Kawa i produkty bogate w witaminę C obniżają poziom kwasu moczowego.

Obawy o wystąpienie dny moczanowej na skutek ścisłej diety mięsożernej (wykluczającej fruktozę i alkohol) są bezpodstawne.

Nie. Nasze produkty pochodzą wyłącznie od ogłuszonych zwierząt hodowanych na pastwiskach w Europie – ubój odbywa się bez stosowania halal lub religijnych metod. Jesteśmy zwolennikami bezkompromisowej ochrony zwierząt. Dlatego też w przypadku naszych produktów zdecydowanie odrzucamy metody uboju bez ogłuszania, np. w ramach regulacji religijnych, takich jak Halal.