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Für nur eine Tagesportion von 3,2 g unserer Rinderleber müsstest du folgende Lebensmittel essen, um auf die entsprechenden Nährstoffe zu kommen.
Rinderleber liefert echtes Retinol, die aktive Form von Vitamin A. Karotten dagegen liefern nur Beta-Carotin, das dein Körper nur schlecht umwandeln kann.
Rinderleber liefert Hämeisen. Die Form, die dein Körper 5x besser aufnimmt als pflanzliches Eisen. Oxalsäure im Spinat erschwert die Absorption zusätzlich.
Kupfer ist der stille Partner von Eisen. Ohne Kupfer kann dein Körper Eisen nicht richtig verwerten. Rinderleber ist eine der besten natürlichen Kupferquellen.
Eine Tagesportion Rinderleber liefert 8,5 µg Vitamin B12. So viel wie ein 340g Steak. Und das, obwohl Rindfleisch bereits als eine der besten B12-Quellen gilt!
Cholin ist essentiell für Gehirn und Leberfunktion, einer der am häufigsten übersehenen Nährstoffe. Pflanzliche Quellen liefern kaum welches. Rinderleber ist eine der dichtesten natürlichen Cholinquellen überhaupt.
Rinderleber liefert natürliches Folat (5-MTHF), die aktive Form. Keine Umwandlung nötig. Bei synthetischer Folsäure bleiben bis zu 80 %* ungenutzt im Blut.
Beim Anbraten oder Kochen von Fleisch oder Organen gehen hitzeempfindliche Vitamine wie Folat, Thiamin und B6 verloren. Eine gebratene Leber enthält bis zu 50% weniger Vitamine als unsere schonend gefriergetrocknete Leber.
frischer Rinderleber mit dem vollen Nährstoffprofil. Reich an B12, Vitamin A, Eisen, Kupfer, Cholin und natürlichem Folat und vielem mehr!
Optional — skip if you prefer to see your results right away.
Medizinphysiker und Heilpraktiker
Eine tierbasierte Ernährung ist die ursprüngliche, artgerechte Ernährung des Menschen. Tierische Lebensmittel wie Fleisch und Innereien sind die wahren Superfoods und können ganzjährig regional erzeugt werden.
Fachärztin für Anästhesiologie
Viele moderne chronische Erkrankungen haben ihren Ursprung im Darm. Eine Carnivore Ernährung bekämpft die Ursache der Darmprobleme direkt an der Wurzel und behandelt nicht nur die Symptome, was zu einer nachhaltigen Verbesserung der Lebensqualität führen kann.
Facharzt für Allgemeinmedizin
Fasten ist das älteste Heilmittel der Welt und die Mutter aller Eliminationsdiäten. Doch im hektischen Alltag lässt sich längeres Fasten oft nur schwer umsetzen. Genau hier kommt für mich die Carnivore Ernährung ins Spiel: Sie wirkt wie eine sanfte, alltagstaugliche Form des Fastens.
9 Jahre Colitis Ulcerosa, unzählige Medikamente und eine Entscheidung, die für mich alles veränderte.
"Ernährung spielt bei Ihrer Erkrankung keine Rolle." So die Worte meines damaligen Arztes...
Das war ich mit 22: Aufgeschwemmtes Gesicht und rote Haut durch Kortison. Trotzdem ständig Durchfälle, Schweißausbrüche, Untergewicht.
Täglich Mesalazin, alle 8 Wochen TNF-Alpha-Blocker (Infliximab), zeitweise Azathioprin. Prednisolon bei akuten Schüben und Cortiment für den "Urlaub".
Über Jahre habe ich einen Medikamentencocktail genommen, dessen Langzeitfolgen kaum abschätzbar sind, mit einer Liste von Nebenwirkungen, bei der einem bereits beim Lesen übel wird.
Nach 9 Jahren Medikamenten habe ich meine Ernährung über Nacht auf den Kopf gestellt: Fleisch, Organe, Eier, Knochenbrühe und Salz. Sonst nichts!
Nach weniger als 3 Monaten waren meine Symptome verschwunden. Meine Entzündungswerte sind in den Normalbereich gefallen. Zum ersten mal seit meiner Diagnose fühlte ich mich gesund!
Kein Gemüse, kein Obst, keine Kohlenhydrate! Nach zwei Jahren Carnivorer Ernährung war ich kaum wiederzuerkennen und gewann meine ersten Wettkämpfe.
Auf diesem Foto hatte ich knapp 90 kg Körpergewicht. Während meiner Immuntherapie hatte ich deutliches Untergewicht und brachte nur 77 kg auf die Waage
Völlig unerwartet haben wir die amtierenden Hyrox Weltmeister mit 4 Sekunden Vorsprung auf den 2. Platz verwiesen. So kann es gehen, wenn man an sich selbst mehr glaubt als an die Meinung seines Arztes ;)
Zwischen 2021 und 2025 habe ich an 15 Hyrox-Rennen teilgenommen und stand 13x auf dem Podium. 3x als Gesamtsieger und 8x als Gewinner meiner Altersgruppe im Hyrox PRO.
Wut darüber, dass mir jahrelang gesagt wurde, Ernährung spiele keine Rolle. Freude darüber, was möglich ist, wenn man an sich selbst glaubt, anstatt sich von Anderen in eine Opferrolle drängen zu lassen.
Eigentlich sollte carnivoro nur ein Blog werden, wo ich meine Reise dokumentieren und Menschen in ähnlichen Situationen helfen wollte.
Heute ist es mein Herzensprojekt und ich bin jeden Tag aufs Neue für den direkten Austausch mit euch dankbar, sei es per Email oder am Telefon!
Und ich bin nur einer von Tausenden Menschen, die ihre chronische Erkrankung durch wirklich nährstoffreiche, entzündungsarme Ernährung in den Griff bekommen konnten.
Persönlicher Erfahrungsbericht. Kein medizinischer Rat. Sprich mit deinem Arzt, bevor du Änderungen an Ernährung oder Medikation vornimmst.
Als Morbus Crohn-Betroffener hat mir die tägliche Tasse Knochenbrühe bereits innerhalb von 2 Wochen eine erhebliche körperliche Besserung gebracht. Eine Wohltat und sehr bekömmlich. Der Versand ist super schnell. Besten Dank! :)
Ewig habe ich nach einer Elektrolytmischung gesucht, die ohne Zucker, Süßstoffe etc. auskommt. Gefühlt war alles entweder viel zu süß, zu chemisch oder einfach nur widerlich. Danke, dass endlich mal jemand meine Gebete erhört hat :D Leicht säuerlicher Geschmack, nicht aufdringlich und auch nicht zu salzig. Ich mische jeden Morgen einen halben Messlöffel in etwa 700 ml kaltes Sprudelwasser. Für mich geschmacklich 1 A.
Ich bin mit dem Beef Collagen sehr zufrieden und werde es weiter bestellen. Es ist geschmacksneutral und löst sich gut auf. Hatte längere Zeit Knieschmerzen und nach der Einnahme vom Kollagen war es wie weggezaubert :)
Ich habe durch jahrelangen Vegetarismus meinen Körper an seine Grenzen gebracht. Mir fehlen seit Jahren unzählige Mineralstoffe und Spurenelemente und eine Supplementierung hat nur geringe Verbesserungen gebracht. Bin ständig müde und ausgelaugt, mein Hormonhaushalt ist durcheinander, mir ist immer kalt und letztendlich werde ich meine Pickel nicht los. Ich bin nun auf diese Kapseln gestoßen und bereits nach zwei Wochen Einnahme sehe und spüre ich deutliche Verbesserungen (es kommen keinerlei Pickel nach, mir ist immer angenehm warm)! Ist ein grandioses Produkt und ich werde es definitiv nachbestellen.
Riecht sehr angenehm und zieht sehr schnell ein und hat einen sehr guten Effekt auf der Haut, an den Schuenbeinen juckt die Haut sehr oft und ist sehr empfindlich und habe sehr trockene Stellen an den Knien. Seit ich die Creme benutze ist alles deutlich besser und das nach unregelmäßiger Verwendung der Creme. Ist auch sehr angenehm im Gesicht.
Ich bin neu bei den Carnivoren und mag keine Innereien. Ich weiss jedoch, dass diese sehr wichtig sind, deswegen bin ich sehr dankbar, dass ich sie nun in einem Pillen-Format einnehmen darf. Notwendig und wirksam.
Habe auf Empfehlung eines Carnivoro Mitarbeiters von Magnesiumcitrat auf Magnesiumglycinat umgestellt und damit begonnen, 200 mg vor dem Schlafengehen zu nehmen. Die Schlafqualität ist eindeutig besser und ich habe keine Zuckungen mehr vor dem Einschlafen. Danke für die geduldige und kompetente Beratung am Telefon. Werde wieder bestellen.
Ich bin vor 7 Jahren an Magenkrebs operiert und habe oft nach dem Essen Probleme mit dem Magen (Druck und Völlegefühl), da nehme ich 2 Gallmet und nach ein paar Minuten tritt eine Besserung ein. Ich und meine Frau können Gallmet nur empfehlen.
Ich nehme jetzt schon länger Beef Testicles und neuerdings noch Beef Liver. Ich fühle mich super und möchte beides nicht mehr missen. Ein muss für jeden Mann.
I started taking Goddess when I was 5 months pregnant and severely anemic. I had seriously low iron and the doctors wanted to give me a blood transfusion. Goddess was one of the daily supplements I took aimed at increasing my iron. I continued during and after pregnancy. Having been anemic my whole life - it's a product that I feel I needed a long time ago! When I gave birth my iron was better than it has ever been in my medical history. I really recommend this product for women, especially if they struggle with iron deficiency and or are pregnant and breast feeding to help boost the blood and stay strong for mumma and baby. I also appreciated the high quality of this product, it's important for me to know I am buying pure, ethical and clean products.
Die Deo Creme lässt sich super auftragen und hinterlässt einen schönen Duft. Zugleich wirkt sie sehr angenehm und pflegend. Sehr empfehlenswert!
Die Knochenbrühe von Carnivoro nehmen wir jeden Tag, denn sie ist wichtig für die Haut und Gelenke. Neutral im Geschmack nimmt sie meine Frau pur mit heissem Wasser, ich mit Rohkakao, Rohmilch und einem Löffel gutem Kokosöl in der Tradition von Aajonus von der Planitz. Mmmh.
Ich trinke jeden Tag meinen Lieblings Tee und Kollagene Pulver von Carnivoro. Ich hab anderen Marken ausprobiert, aber die Herstellung oder Herkunft war immer so unklar. Seit ich die Kollagene von Carnivoro verzehre, ist meine Haut deutlich besser geworden, die Haare schnell gewachsen usw. Ich werde immer von Euch bestellen.
Hi, really satisfied with a product. Definitely gonna be ordering some more of it. Have been using Beef liver capsules since September only had a different supplier, but since I have moved to Germany few months ago I am really glad I have found Carnivoro. Do feel really good, full of energy, really can feel the difference before and after I started to use Beef liver capsules.
Die beste Gesichtspflege die meine Haut jemals hatte. Vor allem jetzt beim kalten Wetter, bei geheizten Räumen, fühlt sich meine Haut sehr geschmeidig an. Keine Rötungen oder trockene Haut. Empfehle ich sehr gerne weiter.
Die Qualität ist wirklich top. Ich fühle mich viel fitter und habe bemerkt, dass meine Haare und Wimpern viel stärker nachgewachsen sind. Auch meine Probleme mit Histamin sind besser geworden. Nie wieder ohne!
Wenn ich aus Versehen mal zu viel Fett gegessen habe (kam jetzt tatsächlich ein paar Mal vor) und Übelkeit verspüre, dann hilft ein einziger Kapsel innerhalb kürzeste Zeit. Absolute Empfehlung für alle Carnivore, v.a. Anfänger!
Da ich eine sehr trockene Gesichtshaut habe, ist diese Creme super. Sie ist sehr angenehm auf der Haut, zieht gut ein und das Hautgefühl ist toll. Der Duft von Lavendel und Rose gefällt mir sehr gut. Hatte jetzt die 30 ml zum probieren, hat mich überzeugt und das nächste mal gibt es die 100 ml.
Individuelle Beratung von unserem Team aus Ärzten, Therapeuten und Ernährungsexperten. Für Menschen, die mehr wollen als nur Supplemente.
Elimination aller potentiell problematischen Lebensmittel, die bei Menschen oft Unverträglichkeiten auslösen. Hierzu zählen FODMAPS (Einfach- und Mehrfachzucker und Zuckeralkohole), Gluten, Ballaststoffen, Lactose, Hefe und Alkohol.
Hoher Proteingehalt: Schnelleres, länger anhaltendes Sättigungsgefühl kann das Abnehmen erleichtern.
Vorteile durch Ketose: Menschen, die sich Carnivore Ernähren berichten oft über weniger brain fog, weniger Stimmungsschwankungen und weniger Tagesmüdigkeit durch die geringen Blutzuckerschwankungen bei ketogenen Diäten.
Einfachheit und Zeitersparnis: Die Carnivore Diät beschränkt sich auf wenige, hochwertige Lebensmittel tierischer Herkunft. Tägliches Kalorienzählen, Abgleichen von Inhaltsstoffen oder Abwiegen von Portionen sind nicht notwendig. Zeit für Einkauf und Zubereitung von Lebensmitteln hält sich in Grenzen.
Fleisch: Rindfleisch, Lamm, Bison, Geflügel, Wild usw.
Fisch: Lachs, Makrele, Sardinen, Shrimps, Hummer, Muscheln, Austern usw.
Andere tierische Produkte: Eier, Schmalz, Knochenmark, Knochenbrühe, Talg, Kaviar usw.
Bei der Carnivoren Ernährung kannst du alle tierischen Produkte essen, einschließlich Muskelfleisch (Rind, Huhn, Schwein und mehr), Fisch, Eier, Milchprodukte und Innereien. Die klassische, strikte Variante der Carnivore Diät (auch Lion Diät) erlaubt nur Rindfleisch, Salz und Wasser.
Bei der deutlich weniger restriktiven animal-based-diet darfst du neben Fleisch, Fisch und Innereien auch Milchprodukte, leichtverdauliche Obstsorten und Honig essen. Mehr Informationen zu den verschiedenen Varianten der Carnivore Diät findest du bald im carnivoro Ratgeber auf carnivoro.eu
Werden regelmäßig Organe gegessen, besteht höchstwahrscheinlich keine Notwendigkeit für die zusätzliche Einnahme von gefriergetrockneten Organen Kapseln.
Unsere Produkte (wie z. B. Beef Liver Kapseln) sind vor allem für Menschen gedacht, die nicht regelmäßig Organe selbst zubereiten wollen oder sich mit dem Geschmack nicht anfreunden können.
Rinderorgane (insbesondere Leber) enthalten auf pro Gramm mehr Vitamine und Mineralstoffe als alle anderen Lebensmittel bei besonders hoher Bioverfügbarkeit.
Bei der schonenden Gefriertrocknung bleiben ca. 95% aller Nährstoffe in den Organen erhalten. Das ist deutlich mehr als bei herkömmlichen Zubereitungsformen (Braten, Garen oder Kochen).
Gerade in den ersten 4 Wochen einer carnivoren Ernährungsweise verlieren viele Menschen deutlich an Gewicht. Durch die Umstellung von Kohlenhydrat- auf Fettstoffwechsel (Ketose) wird die Fettverbrennung angeregt, da dem Körper alle Kohlenhydrate zur Energieerzeugung fehlen.
Zeitgleich wird ein Teil des im Muskel gebundenen Glycogen ausgeschwemmt, was zwar zu einem überraschend schnellen Gewichtsverlust führen kann, jedoch den Körperfettanteil nicht wesentlich beeinflusst.
Durch den hohen Eiweißanteil einer carnivoren Ernährung tritt ein Sättigungsgefühl aber oft deutlich schneller ein, da Proteine ein andauerndes Gefühl der Sättigung schaffen. Der Konsum von Kohlenhydraten erzeugt bereits nach kurzer Zeit ein Hungergefühl.
In der Regel spricht man von einer ketogenen Diät, wenn mehr als 70% der konsumierten Kalorien von Fett stammen und der Rest durch Protein aufgenommen wird. Ob sich dein Körper bei der Carnivore Diät in Ketose befindet, wird von mehreren Faktoren beeinflusst.
Essensplan: Wann und wie oft wird gegessen? Fettgehalt der Nahrungsmittel: Welche Fleischsorten werden gegessen? Werden zusätzlich tierische Fette wie Schmalz oder Butter konsumiert? Aktivitätslevel: Wird regelmäßig Ausdauersport betrieben?
Wer gerne fettige Fleischsorten isst, mehr als nur einmal pro Tag isst und mehrmals die Woche Ausdauersport betreibt, wird höchstwahrscheinlich keine Probleme haben, die Ketose zu erreichen. Werden Unmengen an Protein konsumiert mit nur wenig Fetten, dann ist die Carnivore Diät höchstwahrscheinlich nicht ketogen. Wer auf Nummer sicher gehen will, benutzt Keto Urinteststreifen.
Ab dem 10. Lebensjahr unterscheidet sich der tägliche Mikronährstoffbedarf (Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente) von Kindern nur geringfügig von dem eines Erwachsenen. Daher spricht nichts gegen die Gabe der vom Hersteller empfohlenen Tagesdosis bei Kindern ab 10 Jahren.
Da unsere gefriergetrockneten Organkapseln extrem vitaminreich sind, sollte bei jüngeren Kindern die Tagesdosis entsprechend der aktuellen DGE Richtlinien und unter Rücksprache mit dem Kinderarzt angepasst werden.
Die Carnivore Diät ist bei guter Planung und richtiger Gestaltung nicht teurer als andere Ernährungsformen. Qualitativ hochwertige Lebensmittel wie Bio Eier, Bio Rinderhackfleisch, Innereien (Leber, Herz oder Milz) und Dosenfische sind vergleichsweise günstig im Einkauf.
Ähnliches gilt für tierische Fette wie Schweineschmalz oder Rindertalg, die es oft besonders billig beim Metzger vor Ort zu kaufen gibt. Eine Carnivore Ernährung spart aber auch jede Menge Zeit. Da man sich auf wenige, qualitativ hochwertige Lebensmittel beschränkt, spart man Zeit beim Einkauf und beim Kochen. Auch der Abwasch dürfte sich bei den meisten Carnivore Gerichten in Grenzen halten. In unserem carnivoro Ratgeber finden Sie zu diesem Thema einen gesonderten Artikel.
Da es sich bei unserer Rinderknochenbrühe um ein reines Produkt ohne jegliche Zusatz- und Bindestoffe wie Sojalecitin handelt, kann sie bei zu langsamen Umrühren zum klumpen neigen.
Idealweise wird ein Milchaufschäumer zum Anrühren der Bone Broth verwendet, um das Klumpen zu vermeiden.
Ein einfaches Videotutorial dazu findet Sie hier auf unserer Bone Broth Produktseite.
Gekochte Eier, laktosefreier Käse wie Parmesan, Gouda, Emmentaler oder Pecorino, Minisalamis oder Chorizo, Dosenfisch (Thunfisch oder Sardinen), Mini-Hackbraten, Beef Jerky oder Biltong, Räucherlachs, Aufschnitt, Speck.
Die besten Carnivore Snacks sind unverarbeitete Tierprodukte. Wenn Sie sich aufgrund einer Autoimmunerkrankung Carnivore ernähren, empfiehlt es sich, alle gepökelten, geräucherten oder anderweitig verarbeitete Tierprodukte wegzulassen.
Einige Menschen können bereits nach wenigen Tagen oder Wochen deutliche Veränderungen feststellen, während es bei anderen oft viele Monate dauern kann, bis sich der Körper an die neue Ernährungsweise angepasst hat.
Wir empfehlen, die Carnivore Diät mindestens 4 Wochen durchzuhalten, wenn keine medizinische Notwendigkeit einen vorzeitigen Abbruch der Diät erforderlich macht. Die ersten zwei Wochen werden oft von den Symptomen der Ketogrippe überschattet, bei denen der Körper gegen die Ernährungsumstellung rebelliert, bevor eine Anpassung stattfinden kann.
Bei einer klassischen Carnivore Diät, die sich auf den Verzehr von Muskelfleisch und Salz beschränkt, sind Nährstoffmangelerscheinungen leider keine Seltenheit. Denn rohes Muskelfleisch enthält nur sehr geringe Konzentrationen an Vitamin A, C, E, B5 und B9 (Folsäure). Problematisch gestaltet sich auch die Versorgung des Körpers mit den Mineralstoffen Calcium und Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Fluorid und Iodid, wenn nur Fleisch gegessen wird.
Gerade bei der klassischen, hoch-restriktiven Variante der Carnivore Diät kann die ergänzende Einnahme bestimmter Supplements hier besonders sinnvoll sein. Die wichtigsten Supplements für eine klassische Carnivore Diät haben wir für Sie in unserem carnivoro Ratgeber zusammengetragen.
Es gibt bereits erste empirische Studien zur Carnivore Diät. Die wohl bekannteste Studie wurde im Dezember 2021 von Wissenschaftlern der Universität Harvard veröffentlicht. Dabei wurden über 2000 Teilnehmer, die sich seit mindestens 6 Monaten rein Carnivore ernähren, über ihren Gesundheitszustand, Essgewohnheiten, Diätmotivation und potentielle Nährstoffmangelerscheinungen (Auswertung von Labordaten) befragt.
Hauptbeweggründe für den Beginn einer carnivoren Ernährung waren: Gewichtsreduktion (78% der Befragten), gesteigerte Konzentrationsfähigkeit und mehr Energie (74% der Befragten), Allergien-, Haut, oder Autoimmunerkrankungen (56% der Befragten), zur Verbesserung der Verdauung (52% der Befragten).
Nach Auswertung der Befragung wurden unter anderem folgende Ergebnisse festgestellt: 95% der Befragten verbesserten ihren allgemeinen Gesundheitszustand, 91% der Befragten hatten ein deutlich längeres Sättigungsgefühl und weniger Heißhungerattacken, 83% der Befragten berichteten über deutlich gesteigerte Konzentrationsfähigkeit, 95% der Befragten verbesserten oder beseitigten ihre Verdauungsbeschwerden, 92% der Befragten verbesserten oder beseitigten ihre Hautkrankheiten, 89% der Befragten verbesserten oder beseitigten ihre Autoimmunerkrankung. Der durchschnittliche BMI (Body Mass Index) der Teilnehmer verbesserte sich von 27,2 zu 24,3.
Diese Studienergebnisse sind natürlich nur ein erster Anhaltspunkt für den potentiellen Nutzen einer Carnivoren Ernährung zur Gewichtsreduktion oder Milderung der Symptome bei Autoimmun- oder Hauterkrankungen und bedarf weiterer wissenschaftlicher Untersuchung. Da es sich um eine Umfrage handelt, kann kein kausaler Zusammenhang zwischen der Carnivore Diät und der Verbesserung bestimmter Gesundheitsmarker hergestellt werden. Allerdings bestätigen die Ergebnisse die Tausenden Erfahrungsberichte, die es online zu lesen gibt.
Alle lebensnotwendigen, essentiellen Nährstoffe finden sich in ausreichenden Konzentrationen in tierischen Lebensmittel. Eine ausgewogene nose-to-tail Carnivore Ernährung versorgt den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen.
Die nachfolgenden Nährstoffe finden sich in brauchbaren Konzentrationen und mit hoher Bioverfügbarkeit sogar nur in tierischen Lebensmitteln:
Kreatin, Carnitin, Anserin, Taurin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin K, Riboflavin, Biotin (B7), Eisen, Jod, Zink, DHA, EPA
Fleisch, Organe und Produkte von grasgefütterten Tieren enthalten höhere Konzentrationen der gesunden Omega-3-Fettsäuren ALA, EPA, DHA und DPA.
Während der Unterschied beim Muskelfleisch vergleichsweise gering ausfällt, enthalten Organe von grasgefütterten Tieren oft die 20-100-fache Konzentration an Omega-3-Fettsäuren.
Ausserdem ist die Keimbelastung bei Grasfütterung und Weidehaltung deutlich geringer als bei konventionellen Haltungsformen.
Nach aktuellem Forschungsstand gibt es keinen Anlass zur Annahme, dass der Konsum von rotem, unverarbeitetem Fleisch das Risiko einer Krebserkrankung erhöht.
Einen ausführlichen Artikel, warum das nicht der Fall ist, finden Sie in unserem Ratgeber.
Bei einer "nose-to-tail" Carnivoren Ernährung werden grundsätzlich alle Teile des Tiers gegessen, um sicherzustellen, dass alle wichtigen Nährstoffe konsumiert werden.
Es wird angenommen, dass dieser Typ der Carnivoren Ernährung am ehesten die Ernährung unserer frühen Vorfahren widerspiegelt.
Eine "nose-to-tail" Ernährung ist besonders reich an Vitaminen und wichtigen Proteinkomplexen wie Kollagen, die bei einer herkömmlichen Ernährung oft zu kurz kommen.
Wer nicht auf die Vorteile einer "nose-to-tail" Ernährung verzichten will, sich jedoch nicht mit dem Verzehr von Organen und kollagenhaltigen Fleischteilen anfreunden kann, der supplementiert am besten mit Rinderleberkapseln und Rinderknochenbrühe.
Bei Gicht handelt es sich um eine Stoffwechselerkrankung, bei der überschüssige Harnsäure sich in kristalliner Form in Gelenken ablagert.
Da Fleisch und Organe Purine enthalten (die Vorstufe der Harnsäure), wird Gichtpatienten üblicherweise eine purinarme Diät empfohlen.
Die aktuellsten Forschungserkenntnisse zeigen jedoch, dass der Harnsäurespiegel nur zu 14-16% durch die Ernährung beeinflusst werden kann. Ferner besteht bei Gichtpatienten oft eine genetische Prädisposition für einen erhöhten Harnsäurespiegel.
Nicht Fleisch oder Organe sondern Übergewicht und starker Alkoholkonsum sind die größten Risikofaktoren für das Auftreten eines Gichtanfalls.
Auch Fruchtzucker ist ähnlich problematisch, da er, ähnlich wie Alkohol, die Ausscheidung von Harnsäure in den Nieren hemmt.
Kaffee und Vitamin C-reiche Lebensmittel wirken harnsäuresenkend.
Sorgen, durch eine strikte Carnivore Ernährung (bei Weglassen von Fruktose und Alkohol) Gicht zu entwickeln, sind unbegründet.
Nein. Unsere Produkte stammen ausschließlich von betäubten Tieren aus europäischer Weidehaltung – keine Halal- oder religiöse Schlachtmethoden. Wir stehen für kompromisslosen Tierschutz. Deshalb lehnen wir Schlachtmethoden ohne Betäubung – etwa im Rahmen religiöser Vorschriften wie Halal – für unsere Produkte grundsätzlich ab.
