Rosół wołowy z kości

Rosół wołowy z kości

carnivoro®

Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 4

Rosół wołowy z kości

Rosół wołowy z kości

carnivoro®

Bez pestycydów

100% karmione trawą

Bez pestycydów

Hodowla na pastwisku

Bez pestycydów

Nieszczepione bydło

Odżywcza siła dla twojego codziennego życia: Kolagen, minerały i aminokwasy w ich najczystszej formie

Wzmacnia, regeneruje i uspokaja!                                

  • Dla promiennej skóry, zdrowego jelita i mocnych stawów
  • Do naturalnego wzmocnienia witalności
  • Zawiera kolagen 1, 2 i 3
  • z cennymi aminokwasami, minerałami i glicyną
  • Z bydła karmionego trawą ze Szwecji
  • BEZ emulgatorów takich jak lecytyna sojowa czy słonecznikowa
  • Testowane w laboratorium na obecność metali ciężkich
Cena regularna €29,95 EUR
Cena regularna €34,95 EUR Cena promocyjna €29,95 EUR
Cena jednostkowa €119,80  na  kg
W promocji Wyprzedane
Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
tłum
Pokaż kompletne dane

Zwijana treść

Uwaga prawna

Przechowywanie: Przechowywać szczelnie zamknięte, w chłodnym i suchym miejscu.

*Oświadczenia zdrowotne zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 432/2012

Składniki

Proszek z bulionu wołowego

informacje wysyłkowe

3,99 €

Darmowa dostawa od 55,00 € (DE) od 150 € Cała Europa (UE)

Zawartość

250g/500g

Zalecane spożycie

1-2 łyżki stołowe proszku bulionowego dodać do pustego słoika lub filiżanki i zalać 200 ml gorącej wody, dobrze wymieszać.

Często zadawane pytania - FAQ

„Bone broth” (czyli rosół z kości) to klarowny, bogaty w składniki odżywcze bulion, który powstaje poprzez powolne gotowanie zwierzęcych kości, często z dodatkiem mięsa, warzyw i przypraw.

Termin „bone broth” pochodzi z języka angielskiego, jednak koncepcja rosołu z kości znana jest w wielu kulturach na całym świecie. Do jego przygotowania używa się zazwyczaj kości wołowych, drobiowych, wieprzowych lub rybich. Kości są moczone w wodzie i następnie gotowane na wolnym ogniu przez długi czas – często 12 godzin lub dłużej. W trakcie gotowania kości, mięso, tkanka łączna, ścięgna i kolagen oddają swoje składniki do bulionu, co nadaje mu bogatą, żelatynową konsystencję.

Rosół z kości ceniony jest za swoje liczne potencjalne korzyści zdrowotne. Jest bogaty w minerały, takie jak wapń, magnez i fosfor, zawiera także żelatynę, kolagen i aminokwasy, które mogą wspierać zdrowie skóry, włosów, paznokci i stawów.

Wielu naszych klientów pije rosół z kości, aby uspokoić układ pokarmowy, wzmocnić odporność i zmniejszyć stany zapalne.

Dodatkowo rosół z kości często stosowany jest jako baza do zup, gulaszy, sosów i innych potraw, aby wzbogacić je w smak i wartości odżywcze. Przygotowanie bulionu kostnego wymaga czasu i cierpliwości, ale jest pysznym i odżywczym uzupełnieniem zrównoważonej diety.

Oto prosty przepis na bulion wołowy, który możesz przygotować w domu. Pamiętaj, że przygotowanie bulionu kostnego wymaga czasu.

Składniki:

  • 2–3 kg kości wołowych (szpikowe lub z resztkami mięsa)
  • 2 cebule, grubo posiekane
  • 3 marchewki, grubo posiekane
  • 3 łodygi selera naciowego, grubo posiekane
  • 4–5 ząbków czosnku, grubo posiekanych
  • 2 łyżki octu jabłkowego (pomaga uwolnić minerały z kości)
  • Garść świeżych ziół (np. pietruszka, tymianek, rozmaryn)
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • 4–5 litrów wody

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 220°C. Umieść kości w dużej brytfannie lub na blasze i piecz przez około 30 minut – wydobędzie to ich smak i aromat.

W tym czasie możesz przygotować warzywa – posiekaj cebulę, marchew, seler i czosnek.

Przełóż upieczone kości do dużego garnka, zalej octem i dodaj zimną wodę – tyle, by zakryć kości.

Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Bulion powinien się jedynie delikatnie gotować – nie intensywnie, aby uniknąć zmętnienia i utraty składników odżywczych.

Dodaj posiekane warzywa, zioła, pieprz i liście laurowe. Gotuj przez co najmniej 8–10 godzin – im dłużej, tym lepiej. Wiele osób gotuje bulion również przez noc.

W trakcie gotowania na powierzchni może pojawić się piana – zbieraj ją regularnie, by uzyskać klarowny bulion.

Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Odcedź bulion przez sitko, aby usunąć kości i warzywa. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli chcesz.

Gotowy bulion możesz pić jako pożywny napój lub wykorzystać jako bazę do zup, gulaszy i innych potraw.

Jeśli ten proces wydaje Ci się zbyt czasochłonny, możesz po prostu rozpuścić łyżkę naszej Bone Broth w gorącej wodzie – i gotowe!

W ten sposób możesz cieszyć się wszystkimi zdrowotnymi korzyściami tradycyjnego bulionu w zaledwie kilka sekund – gdziekolwiek jesteś.

Wsyp 1–2 łyżki stołowe proszku z bulionu kostnego do pustej szklanki lub kubka, zalej 200 ml gorącej wody, dobrze wymieszaj (aby uniknąć grudek) i dopraw do smaku.

Dodaj teraz Bone Marrow (łój z wołowego szpiku kostnego) lub 100% tłuszcz z wołowych nerek – i w zaledwie 2 minuty masz niezwykle pożywną, domową zupę.

Inny sposób użycia proszku z bulionu kostnego premium to posypanie nim posiłków jak przyprawą – lub zastąpienie nim białka w shake’ach, naleśnikach czy przepisach na gofry.

Zaleca się wymieszać proszek z gorącą wodą za pomocą spieniacza do mleka lub użyć shakera proteinowego, aby w kilka sekund przygotować swoją bulionową bone broth.

Bone broth (rosół z kości) często nie smakuje jak klasyczna zupa, ponieważ jej przygotowanie, skład i cel są zupełnie inne:

1. Nie zawiera typowych składników zupy

Klasyczne zupy zawierają składniki takie jak:

  • marchew, seler, por
  • pietruszka, pieprz, gałka muszkatołowa

Nasza bone broth składa się tylko z kości i wody. Nie zawiera warzyw, przypraw ani soli – dlatego ma mniej umami, słodyczy i głębi smaku.

2. Długi proces gotowania tworzy inne aromaty

Nasza bone broth jest gotowana przez ponad 72 godziny, aby wydobyć jak najwięcej kolagenu, minerałów i żelatyny z kości.

W tym czasie powstają łagodne, niemal neutralno-mineralne nuty smakowe, które mają niewiele wspólnego z tradycyjnym smakiem zupy.

3. Skoncentrowana na składnikach odżywczych, nie na smaku

Nasza bone broth to bardziej napój funkcjonalny, spożywany ze względu na swoje działanie na stawy, skórę, jelita i układ odpornościowy, a nie ze względu na smak. Wiele osób pije ją czystą lub tylko z odrobiną soli.

4. Brak tłuszczu i aromatów pieczonego mięsa

Jeśli kości nie zostały wcześniej przypieczone, brakuje charakterystycznego pieczonego, mięsnego aromatu. Tłuszcz również często jest usuwany, przez co bone broth może mieć bardziej płaski smak.

Wskazówka:

Wystarczy dodać trochę soli, przypraw i tłuszczu, aby uzyskać wyjątkowo pożywną zupę.