Vývar z hovězích kostí
Vývar z hovězích kostí
carnivoro®
Vývar z hovězích kostí
Vývar z hovězích kostí
carnivoro®
100% krmené trávou
Pastva
Neočkovaná skot
Výživná prvotní síla pro váš každodenní život: Kolagen, minerály a aminokyseliny v jejich nejčistší formě
Posiluje, regeneruje a zklidňuje!
- Pro zářivou pleť, zdravá střeva a silné klouby
- Pro přirozené posílení vitality
- Obsahuje kolagenum 1, 2 a 3
- s cennými aminokyselinami, minerály a glycinem
- Z hovězího masa z ovcí krmených trávou ve Švédsku
- BEZ emulgátorů, jako je sójový nebo slunečnicový lecitin
- Laboratorně testováno na těžké kovy
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst

Sbalitelný obsah
Právní upozornění
Skladování: Uchovávejte uzavřené, v chladu a suchu.
*Zdravotní tvrzení podle nařízení (EU) č. 432/2012
přísad
Hovězí kostní vývar v prášku
Přepravní informace
3,99 €
Doprava zdarma od 55,00 € (DE) od 150 € po celé Evropě (EU)
Obsah
250g/500g
Doporučené dávkování
1-2 lžíce kostního vývaru v prášku dejte do prázdné sklenice nebo šálku a zalijte 200 ml horké vody, dobře promíchejte.
Die Knochenbrühe ist sehr vielseitig einsetzbar (Gemüse, Auflauf,...) und wertet jedes Essen -nährstoffrelevant- extrem auf! Pulver löst sich in warmen Flüssigkeiten gut auf. Einfach top!
Bekomme jetzt die Knochenbrühe schon zum 3. mal und bin sehr zufrieden, löst sich recht gut und schmeckt mit eine bisschen Salz/ Pfeffer super, als i- Tüpfelchen mache ich noch ein Eigelb mit in die Brühe und mixe das ganze mit einem Milchaufschäumer Stab.
sehr lecker und schnell zu bereitet. Ich mag alle Produkte und empfehle sich.
Když tvé tělo hlasitě volá, ale nikdo ho neslyší …
Ráno unavený, i když jsi dost spal. Rozrušený žaludek, bledá pleť, klouby, které už nefungují tak pružně. A máš pocit: Děláš přece všechno pro své zdraví a kondici … ale nějak ti něco chybí.
Odpověď není v ještě více exotických superpotravinových trendech nebo syntetických doplňcích z laboratoře, ale v návratu k moudrosti našich předků.
Už Hippokrates, otec západní medicíny, doporučoval kostní vývary pro posílení trávení, konstituce a jako přírodní potravinu, která vrací tělo do rovnováhy.
Masové a rybí vývary hrají v tradičních kuchyních po celém světě centrální roli, zvláště v kuchyni francouzské, italské, čínské, japonské, africké, jihoamerické, blízkovýchodní a ruské.
Kostní vývar byl již před více než 2 500 lety používán v tradiční medicíně na podporu trávení, jako krvotvorný prostředek a na posílení ledvin.
I když kostní vývar v posledních letech, zejména díky paleo hnutí, znovu získal na popularitě, je vhodný pro všechny, kteří chtějí podpořit své tělo přirozeným proteinem, minerály a stavebními bloky kolagenu nebo mají zájem o anti-aging.
Představ si…
- šálek silného vývaru, který tě zahřeje jako objetí zevnitř
- hlt, který ti daruje koncentrované živiny s nárazem, který okamžitě pocítíš
- Jednoduchá rutina ve tvém plném dni, která skutečně posiluje tvé tělo, aniž by to vyžadovalo mnoho úsilí
Přesně to dostaneš s carnivoro ® hovězím kostním vývarem
Náš kostní vývar pochází ze Švédska, země s obzvlášť vysokými standardy v chovu zvířat. Hovězí dobytek je 100 % krmený trávou a biologicky certifikovaný.
Kosti se vaří 72 hodin ve filtrované vodě, aby se získalo maximum kolagenu, minerálních látek a aminokyselin. Následně je vývar šetrně zpracován na prášek - bez sóji, lecitinů, konzervantů nebo emulgátorů.
Hovězí kostní vývar je perfektní Löslení pro tebe, pokud …
- nemáš čas (ani chuť) vařit si každý den hodiny kostní vývar
- hledáš přírodní zdroje kolagenu na podporu pleti, kloubů a pojivových tkání
- chceš jemně posílit své střevo (např. při půstu, vyčerpání nebo syndromu propustného střeva)
- hledáš jednoduchý, teplý zdroj živin na cesty
- chceš podpořit své tělo, aby se přirozeně regenerovalo
Časté otázky-faq
„Bone broth“ (v češtině také „kostní vývar“) je čirý, bohatý a na živiny vydatný vývar, který se připravuje pomalým vařením zvířecích kostí a často také masa, zeleniny a koření.
Termín „bone broth“ pochází z angličtiny, ale koncept kostního vývaru je známý v mnoha kulturách a tradicích po celém světě. Pro přípravu se typicky používají hovězí, kuřecí, vepřové nebo rybí kosti. Ty se namočí do vody a poté pomalu vaří po dlouhou dobu, často 12 hodin nebo déle. Během vaření se do vývaru uvolňuje kolagen, pojivové tkáně, šlachy a další živiny, což vytváří bohatou, želatinovou konzistenci.
Kostní vývary jsou ceněny pro své četné potenciální zdravotní přínosy. Jsou bohaté na minerály jako vápník, hořčík a fosfor a obsahují želatinu, kolagen a aminokyseliny, které prospívají pokožce, vlasům, nehtům a kloubům.
Mnoho našich zákazníků pije kostní vývar také za účelem zklidnění trávicího traktu, posílení imunitního systému a snížení zánětů.
Kromě toho se kostní vývar často používá jako základ pro polévky, dušená jídla, omáčky a další pokrmy, kterým dodává chuť i živiny. Příprava kostního vývaru vyžaduje čas a trpělivost, ale je chutným a výživným doplňkem vyvážené stravy.
Zde je jednoduchý recept na hovězí kostní vývar, který si můžeš připravit doma. Upozorňujeme, že příprava kostního vývaru trvá dlouho.
Ingredience:
- 2–3 kg hovězích kostí (např. morkové kosti nebo kosti s masem)
- 2 cibule, nahrubo nakrájené
- 3 mrkve, nahrubo nakrájené
- 3 řapíky celeru, nahrubo nakrájené
- 4–5 stroužků česneku, nahrubo nasekaných
- 2 polévkové lžíce jablečného octa (pomáhá uvolnit minerály z kostí)
- Hrst čerstvých bylinek (např. petržel, tymián, rozmarýn)
- 1 čajová lžička černého pepře vcelku
- 2 bobkové listy
- 4–5 litrů vody
Postup:
Předehřej troubu na 220 °C. Vlož hovězí kosti do velkého pekáče nebo na plech a peč je asi 30 minut. Tím se zvýrazní jejich chuť.
Mezitím připrav zeleninu. Cibuli, mrkev, celer a česnek nahrubo nasekej.
Pečené kosti přendej do velkého hrnce. Přelij je octem a zalij studenou vodou tak, aby byly právě ponořené.
Přiveď vodu k varu, pak sniž teplotu na minimum, aby vývar jen jemně probublával. Silný var by mohl zničit živiny a způsobit zakalení.
Přidej nasekanou zeleninu, bylinky, pepř a bobkový list. Vař alespoň 8–10 hodin – čím déle, tím lépe. Mnozí vývar vaří i přes noc.
Během vaření může na povrchu vznikat pěna – tu můžeš pravidelně sbírat, aby byl vývar čirý.
Po dovaření nech vývar trochu vychladnout. Poté pomocí síta odstraň kosti a zeleninu. Vývar můžeš dochutit podle chuti – např. solí a pepřem.
Hotový vývar můžeš pít jako výživný nápoj nebo použít jako základ do polévek, omáček či jiných jídel.
Pokud se ti to vše zdá příliš složité nebo časově náročné, můžeš si jednoduše rozpustit lžičku našeho Bone Broth prášku v horké vodě.
Tak si můžeš užít všechny zdravotní výhody tradičního vývaru – během několika vteřin i na cestách.
Dej 1–2 polévkové lžíce prášku z kostního vývaru do prázdné sklenice nebo hrnku a zalij 200 ml horké vody. Dobře promíchej (aby se netvořily hrudky) a dochuť podle chuti.
Přidej kostní dřeň (hovězí tuk z morku) nebo 100% tuk z hovězích ledvin a během 2 minut máš neuvěřitelně výživnou domácí polévku.
Další možností použití prémiového prášku z kostního vývaru je posypat jím jídlo jako kořením. Nebo jej použij místo proteinového prášku do shakeů, palačinek nebo receptů na vafle.
Doporučuje se prášek rozmíchat v horké vodě pomocí napěňovače mléka nebo použít "proteinový shaker" a připravit si tak svou bone broth během několika vteřin.
Bone Broth (kostní vývar) často nechutná jako klasická polévka, protože se liší způsobem přípravy, složením a účelem:
1. Neobsahuje typické ingredience do polévek
Klasické polévky obsahují suroviny jako:
- Mrkev, celer, pórek
- Petržel, pepř, muškátový oříšek
Náš Bone Broth je však tvořen pouze kostmi a vodou. Neobsahuje zeleninu, koření ani sůl, což znamená méně umami, méně sladkosti a méně chuťové hloubky.
2. Dlouhý proces vaření vytváří jiné aroma
Náš Bone Broth se vaří více než 72 hodin, aby se z kostí uvolnilo co nejvíce kolagenu, minerálů a želatiny.
Vznikají přitom jemné, téměř neutrální minerální chuťové tóny, které se od klasické „polévkové“ chuti výrazně liší.
3. Důraz je kladen na živiny, nikoliv na chuť
Náš Bone Broth je spíše funkční nápoj, který se pije kvůli účinkům na klouby, kůži, střeva a imunitní systém, a ne primárně kvůli chuti. Mnozí ho pijí čistý nebo jen s trochou soli.
4. Chybějící tuk a pražené aroma
Pokud kosti předem nebyly opražené, chybí typické pražené, masité aroma. Také tuk se často odstraňuje, což způsobuje, že Bone Broth chutná ploše.
Tip:
Stačí přidat trochu soli, koření a tuku – a máte velmi výživnou polévku.
Více regenerace. Více vitality. Více ty. Cítíš se dobře ve své kůži.
Proč je kolagen tak cenný
carnivoro ® Hovězí kostní vývar bohatý na kolagen (84 %). Kolagen je nejčastěji se vyskytující protein v lidském těle a je nezbytný pro pleť, kosti, šlachy a klouby¹.
Od 25. roku života však vlastní produkce kolagenu v těle výrazně klesá². Dnes průměrný člověk přijímá stravou jen velmi málo kolagenu, což činí doplňování kolagenu tak důležitým pro udržení normálních kostí a svalů s věkem.
Studie také prokazují, že cílené doplňování kolagenu může mít pozitivní účinky na zdraví kloubů³, elasticitu pleti⁴ a svalovou sílu⁵.
Glycin - všestranný pomocník pro tělo a mysl
Hovězí kostní vývar obsahuje bohaté množství glycin, neesenciální aminokyselinu, která hraje klíčovou roli v mnoha tělesných funkcích.
Glycin podporuje přirozenou tvorbu kolagenu⁶, má protizánětlivé účinky⁷ a přispívá k posílení imunitního systému⁸.
Kromě toho glycin podporuje funkci jater prostřednictvím účasti na detoxikaci⁹ a může zlepšit kvalitu spánku, protože má uklidňující účinek na centrální nervový systém¹⁰.
Také při regeneraci tkání a podpoře zdravé střevní bariéry hraje glycin důležitou roli¹¹.
Právě u našich zákazníků, kteří bojují s problémy se střevy nebo syndromem propustného střeva, je hovězí kostní vývar proto velmi oblíbeným doplňkem stravy.
Minerály a aminokyseliny - komplexní balíček pro vaše zdraví
Kostní vývar ti navíc dodává důležité minerály jako vápník, hořčík, draslík a fosfor: Základní pro sílu kostí, funkci nervů a elektrolytovou rovnováhu¹². Přidávají se cenné aminokyseliny jako prolin, glutamin a arginin:
- Prolin podporuje tvorbu kolagenu a má antioxidační účinky¹³.
- Glutamin posiluje střevní sliznici a je zdrojem energie pro střevní buňky¹⁴.
- Arginin zlepšuje prokrvení, podporuje hojení ran a může modulovat imunitní systém¹⁵.
Želatina - Přírodní podpora pro tvé trávení
Želatina, která vzniká pomalým vařením kostí, je protein získávaný z kolagenu. Podporuje zdraví trávicího traktu tím, že uklidňuje střevní sliznici a podporuje regeneraci sliznice¹⁶. Kromě toho zlepšuje želatina trávení a pomáhá optimalizovat vstřebávání živin¹⁷. Dále mohou protizánětlivé účinky v trávicím systému přispět k úlevě¹⁸.
Prášek z kostního vývaru je investicí do tvého dlouhodobého zdraví a výkonnosti.
Pokud chceš svůj organismus podporovat přirozeným způsobem, hledáš znatelné změny a kladeš důraz na kvalitu, zde najdeš kvalitní zdroj, který to přesně umožňuje.
Tvoje výhody s hovězím kostním vývarem v přehledu:
- Podporuje zdraví kloubů díky kvalitnímu kolagenu.
- Podporuje zdravou pleť, vlasy a nehty.
- Dodává důležité minerály jako vápník, hořčík a fosfor.
- Posiluje imunitní systém cennými aminokyselinami.
- Podporuje zdravé trávení díky uklidňující želatině.
- Má protizánětlivé účinky.
- Dodává přírodní živiny pro komplexní podporu tvého těla.
Seznam zdrojů:
¹ Ricard-Blum, S. (2011). Rodina kolagenu. Cold Spring Harbor Perspectives in Biology.
² Proksch, E. et al. (2014). Stárnutí pleti a ztráta kolagenu. Dermatology Research and Practice.
³ Clark, K. L. et al. (2008). 24týdenní studie o použití kolagenového hydrolyzátu jako doplňku stravy u sportovců s bolestmi kloubů souvisejícími s aktivitou. Current Medical Research and Opinion.
⁴ Proksch, E. et al. (2014). Orální suplementace specifickými kolagenovými peptidy má příznivé účinky na fyziologii lidské pleti: dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie. Skin Pharmacology and Physiology.
⁵ Zdzieblik, D. et al. (2015). Suplementace kolagenovými peptidy v kombinaci s rezistenčním tréninkem zlepšuje tělesné složení a zvyšuje svalovou sílu u starších sarkopenických mužů. British Journal of Nutrition.
⁶ Wu, G. et al. (2011). Syntéza kolagenu a glycin. Amino Acids.
⁷ Zhong, Z. et al. (2003). Glycin inhibuje expresi zánětlivých cytokinů modulací signální dráhy NF-κB. Shock.
⁸ Razak, M. A. et al. (2017). Multifunkční role glycinu ve zdraví a nemoci. Frontiers in Molecular Biosciences.
⁹ McCarty, M. F. et al. (2000). Glycin může sloužit jako hepatoprotektivní činidlo. Medical Hypotheses.
¹⁰ Bannai, M. et al. (2012). Účinky glycinu na subjektivní denní výkon u částečně spánkově deprivovaných zdravých dobrovolníků. Frontiers in Neurology.
¹¹ Lobo, D. N. (2004). Glycin a funkce střevní bariéry. Clinical Nutrition.
¹² Maughan, R. J. et al. (2004). Elektrolytová a minerální rovnováha u fyzicky aktivních jedinců. Nutrition.
¹³ Kivirikko, K. I. et al. (1998). Prolin a biosyntéza kolagenu. International Journal of Biochemistry & Cell Biology.
¹⁴ Wischmeyer, P. E. (2006). Glutamin a integrita střev. Aktuální názory v klinické výživě a metabolické péči.
¹⁵ Wu, G. et al. (2009). Metabolismus argininu a výživa v růstu, zdraví a nemoci. Aminokyseliny.
¹⁶ Lien, K. et al. (2017). Želatina a zdraví střev: přehled. Jídlo & Funkce.
¹⁷ Wang, J. et al. (2018). Účinky želatiny na vstřebávání živin a funkci střevní bariéry. Časopis výživové biochemie. ¹⁸ Wu, G. et al. (2010). Protizánětlivé vlastnosti peptidů získaných z želatiny. Nutrienty.