Comida real para gente real: Hígado de res: un alimento probado con una larga historia
En muchas culturas tradicionales, el hígado de res se consideraba un remedio medicinal venerado. Se ha utilizado durante generaciones para fortalecer a las personas en etapas específicas de la vida: durante la recuperación de una enfermedad, para promover la fertilidad, en casos de agotamiento físico o después de enfermedades prolongadas.
En lugar de confiar en terapias complicadas o preparaciones individuales aisladas, nuestros antepasados confiaban en los poderes naturales de autocuración del cuerpo, respaldados por alimentos ricos en nutrientes como el hígado de res, que es rico en micronutrientes biodisponibles¹³.
Desafíos modernos, conocimientos antiguos
Nuestro mundo ha cambiado drásticamente:
- estrés digital constante
- sobrecarga sensorial crónica
- Presión para rendir en el trabajo y en la vida cotidiana
Todo esto supone un desafío para nuestro organismo. Desde una perspectiva evolutiva, no estamos diseñados para este estilo de vida.
A esto se suma una dieta moderna a menudo altamente procesada, pobre en nutrientes vitales y llena de aditivos¹⁴.
¿El resultado? Cada vez más personas sufren síntomas como:
- fatiga crónica
- Niebla mental (dificultad para concentrarse)
- escasez de energía
- procesos inflamatorios o
- desequilibrios hormonales
Muchas personas recurren a suplementos nutricionales de laboratorio. Sin embargo, nuestro cuerpo a menudo no reconoce las sustancias sintéticas como alimentos naturales.
carnivoro ® Hígado de Res - Tu reconexión con la naturaleza
En carnivoro ® Creemos en un enfoque diferente: la salud holística no comienza con la lucha contra los síntomas, sino con el retorno a las necesidades naturales del cuerpo.
Nuestras cápsulas de hígado de res contienen hígado de res 100 % liofilizado, sin aditivos y procedente de ganado criado en pasturas, apropiado para su especie. Un alimento real en cápsulas que tu cuerpo reconoce como alimento.
En lugar de multivitaminas sintéticas, le ofrecemos un perfil nutricional completo de una única fuente natural rica en vitamina A, B12, hierro, cobre, folato y más¹⁵.
Menos es más, si es lo correcto
Si sientes que tu cuerpo está desequilibrado
Si no sólo quieres aumentar tu vitalidad a corto plazo sino también mantenerla de forma sostenible… entonces empieza con comida real.
Apuesta por:
- Alimentos sin procesar y ricos en nutrientes, como hígado, huevos, pescado, caldo de huesos y grasas animales de alta calidad.
- Calidad sobre cantidad: pocos ingredientes, máximo efecto
- Cápsulas de hígado de res como superalimento natural para la energía, la claridad mental y la regeneración celular¹⁶
Porque la salud no es una meta, sino tu estado básico natural cuando le das a tu cuerpo lo que realmente necesita.
Los beneficios de las cápsulas de hígado de res para usted de un vistazo:
Nuestras cápsulas de hígado de res le ofrecen las mayores cantidades de vitaminas, minerales y cofactores de cualquier despojo.
Las cápsulas de hígado de res le proporcionan de forma natural altas concentraciones de:
- Vitamina A (Retinol): El hígado de animales alimentados con pasto es la fuente más concentrada de vitamina A en forma directamente absorbible. Los carotenoides vegetales, su precursor, tienen una baja tasa de absorción. La vitamina A favorece la especialización celular, la visión y el sistema inmunitario. Nutre la piel desde el interior y promueve su cuidado.
- Hierro hemoUnido a la hemoglobina y la mioglobina, se absorbe hasta un 37 % mejor que el hierro no hemo (solo alrededor del 5 %). Es esencial para el transporte de oxígeno en el organismo.
- Vitamina B12: Favorece el sistema inmunitario, la división celular y el sistema nervioso. Contribuye a la resiliencia mental.
- cobreEspecialmente importante para mujeres en la fase premenopáusica. Favorece el transporte de hierro, promueve la pigmentación de la piel y el cabello, y protege contra el daño celular gracias a sus propiedades antioxidantes.
- También se incluyen riboflavina (vitamina B2), ácido pantoténico (B5), niacina (B3), molibdeno y péptidos, cofactores y enzimas específicos del hígado.
- Otros nutrientes: Hierro hemo de alta calidad, vitamina B6, folato (forma natural de vitamina B9) y colina.
Fuentes:
¹ Cordain, L., et al. (2000). Orígenes y evolución de la dieta occidental: implicaciones para la salud en el siglo XXI. The American Journal of Clinical Nutrition, 81(2), 341–354.
² Organización Mundial de la Salud. (2001). Anemia ferropénica: evaluación, prevención y control. OMS/NHD/01.3.
³ Hallberg, L., et al. (1992). Absorción de hierro en dietas del sudeste asiático y el efecto de la fortificación con hierro. The American Journal of Clinical Nutrition, 55(3), 934–939.
⁴ Ross, AC (2010). Vitamina A y ácido retinoico en la inmunidad relacionada con las células T. The American Journal of Clinical Nutrition, 91(5), 1460S–1464S.
⁵ U.S. Departamento de Agricultura (USDA). (2020). FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov
⁶ Allen, LH. (2009). Causas de la deficiencia de vitamina B12 y folato. Boletín de Alimentación y Nutrición, 29(2_suppl1), S20–S34.
⁷ Pawlak, R., et al. (2013). ¿Qué tan prevalente es la deficiencia de vitamina B12 entre los vegetarianos? Nutrition Reviews, 71(2), 110–117.
⁸ Powers, HJ (2003). Riboflavina (vitamina B-2) y salud. The American Journal of Clinical Nutrition, 77(6), 1352–1360.
⁹ Prohaska, JR (2011). Función de los transportadores de cobre en la homeostasis del cobre. The American Journal of Clinical Nutrition, 88(3), 826S–829S.
¹⁰ Bailey, LB. (2000). Nuevo estándar para la ingesta dietética de folato en mujeres embarazadas. The American Journal of Clinical Nutrition, 71(5), 1304–1307.
¹¹ Bender, DA (2003). Bioquímica nutricional de las vitaminas. Cambridge University Press.
¹² Shenkin, A. (2006). El papel clave de los micronutrientes. Nutrición Clínica, 25(1), 1–13.
¹³ Eaton, S. B., y Konner, M(1985). Nutrición paleolítica: una consideración de su naturaleza e implicaciones actuales. The New England Journal of Medicine, 312(5), 283–289.
¹⁴ Monteiro, CA, et al. (2019). Alimentos ultraprocesados: qué son y cómo identificarlos. Public Health Nutrition, 22(5), 936–941.
¹⁵ Higdon, J., y Drake, VJ (2012). Centro de Información sobre Micronutrientes. Instituto Linus Pauling, Universidad Estatal de Oregón. https://lpi.oregonstate.edu
¹⁶ O'Connor, A., et al. (2022). Contenido nutricional de las vísceras: Una revisión comparativa. Nutrients, 14(2), 321.
