Brodo di manzo
Brodo di manzo
carnivoro®
Brodo di manzo
Brodo di manzo
carnivoro®
100% alimentato con erba
Allevamento al pascolo
Bovini non vaccinati
Potere primordiale nutriente per la tua vita quotidiana: collagene, minerali e aminoacidi nella loro forma più pura
Rinforza, rigenera e lenisce!
- Per una pelle radiosa, un intestino sano e articolazioni forti
- Per rafforzare naturalmente la vitalità
- Contiene collagene 1, 2 & 3
- con preziosi aminoacidi, minerali e glicina
- Da carne di manzo svedese nutrita con erba
- SENZA emulsionanti come lecitina di soia o di girasole
- Testato in laboratorio per i metalli pesanti
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro

Contenuto comprimibile
Avvertenza legale
Conservazione: Conservare ben chiuso, in luogo fresco e asciutto.
*Health Claims del Regolamento (UE) n. 432/2012
ingredienti
Polvere di brodo di ossa di manzo
Informazioni sulla spedizione
3,99 €
Spedizione gratuita a partire da 55,00 € (DE) a partire da 150 € in tutta Europa (UE)
Contenuti
250g/500g
Raccomandazione di consumo
1-2 cucchiai di polvere di brodo di ossa in un bicchiere vuoto o una tazza e versare 200 ml di acqua calda, mescolare bene.
Ich trinke das BBB seit Jahren wegen Knieproblemen, die sind viel besser geworden, hier wird eine Kausalität angenommen
Die Knochenbrühe ist sehr vielseitig einsetzbar (Gemüse, Auflauf,...) und wertet jedes Essen -nährstoffrelevant- extrem auf! Pulver löst sich in warmen Flüssigkeiten gut auf. Einfach top!
Bekomme jetzt die Knochenbrühe schon zum 3. mal und bin sehr zufrieden, löst sich recht gut und schmeckt mit eine bisschen Salz/ Pfeffer super, als i- Tüpfelchen mache ich noch ein Eigelb mit in die Brühe und mixe das ganze mit einem Milchaufschäumer Stab.
Quando il tuo corpo chiama forte, ma nessuno lo sente…
Stanco al mattino, anche se hai dormito a sufficienza. Stomaco irritato, pelle pallida, articolazioni che non si muovono più con agilità. E hai la sensazione: stai già facendo tutto per la tua salute e forma fisica… ma in qualche modo manca qualcosa.
La risposta non si trova in ulteriori tendenze di superfood esotici o integratori sintetici da laboratorio, ma in un ritorno alla saggezza dei nostri antenati.
Già Ippocrate, il padre della medicina occidentale, raccomandava il brodo di ossa per rafforzare la digestione, la costituzione e come alimento naturale che riporta il corpo in equilibrio.
Brodi di carne e pesce giocano un ruolo centrale in tutte le cucine tradizionali del mondo, in particolare in quella francese, italiana, cinese, giapponese, africana, sudamericana, mediorientale e russa.
Il brodo di ossa è stato utilizzato più di 2.500 anni fa nella medicina tradizionale per supportare la digestione, come ematopoietico e per rafforzare i reni.
Sebbene il brodo di ossa abbia guadagnato notorietà negli ultimi anni, in particolare grazie al movimento Paleo, è adatto a chiunque desideri supportare il proprio corpo con proteine naturali, minerali e mattoni del collagene o sia interessato all'anti-invecchiamento.
Immagina …
- una tazza di brodo robusto che ti riscalda come un abbraccio dall'interno
- un sorso che ti regala nutrienti concentrati con un impulso che senti immediatamente
- Una routine semplice nella tua vita frenetica che rinforza davvero il tuo corpo, senza troppi sforzi
Esattamente questo ottieni con carnivoro ® Brodo di Ossa di Manzo
Il nostro brodo di ossa proviene dalla Svezia, un paese con standard particolarmente elevati nella gestione degli animali. I bovini sono alimentati al 100% con erba e certificati biologici.
Le ossa vengono cotte in acqua filtrata per 72 ore, per ottenere il massimo di collagene, minerali e aminoacidi. Successivamente, il brodo viene delicatamente trasformato in polvere - senza soia, lecitine, conservanti o emulsionanti.
Il Brodo di Ossa di Manzo è la soluzione perfetta Lösia per te, se …
- non hai tempo (o voglia) di cucinare ogni giorno il brodo di ossa per ore
- cerchi fonti naturali di collagene per supportare la pelle, le articolazioni e il tessuto connettivo
- vuoi rafforzare delicatamente il tuo intestino (ad esempio durante il digiuno, in caso di esaurimento o intestino permeabile)
- stai cercando una semplice fonte di nutrienti calda da portare via
- vuoi supportare il tuo corpo nel rigenerarsi in modo naturale
Domande frequenti-FAQ
Un "bone broth" (in italiano: brodo di ossa) è un brodo chiaro, ricco e nutriente ottenuto facendo bollire lentamente ossa animali e spesso anche carne, verdure e spezie.
Il termine "bone broth" viene dall’inglese, ma il concetto è presente in molte culture e tradizioni nel mondo. Per prepararlo si utilizzano generalmente ossa di manzo, pollo, maiale o pesce, che vengono messe in ammollo in acqua e cotte lentamente per oltre 12 ore. Durante la cottura, le ossa, la carne, i tessuti connettivi e il collagene rilasciano sostanze nella zuppa, conferendole una consistenza gelatinosa e ricca.
Il brodo di ossa è apprezzato per i suoi numerosi potenziali benefici per la salute. È ricco di minerali come calcio, magnesio e fosforo, oltre a contenere gelatina, collagene e amminoacidi, utili per pelle, capelli, unghie e articolazioni.
Molti dei nostri clienti lo bevono anche per calmare il tratto gastrointestinale, rafforzare il sistema immunitario e ridurre le infiammazioni.
Il brodo di ossa viene inoltre spesso usato come base per zuppe, stufati, salse e altri piatti per arricchirli di gusto e nutrienti. La sua preparazione richiede tempo e pazienza, ma è un’aggiunta deliziosa e nutriente a un’alimentazione equilibrata.
Ecco una ricetta semplice per un brodo di ossa di manzo che puoi preparare a casa. Tieni presente che i tempi di cottura sono lunghi.
Ingredienti:
- 2-3 kg di ossa di manzo (ossa con midollo o con residui di carne)
- 2 cipolle, tagliate grossolanamente
- 3 carote, tagliate grossolanamente
- 3 coste di sedano, tagliate grossolanamente
- 4-5 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2 cucchiai di aceto di mele (aiuta ad estrarre i minerali dalle ossa)
- Un mazzetto di erbe fresche (es. prezzemolo, timo, rosmarino)
- 1 cucchiaino di pepe nero in grani
- 2 foglie di alloro
- 4-5 litri d'acqua
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 220 °C. Disponi le ossa in una teglia capiente e falle arrostire per circa 30 minuti per intensificare il sapore.
Nel frattempo, prepara le verdure tagliando grossolanamente cipolle, carote, sedano e aglio.
Trasferisci le ossa arrostite in una pentola capiente, versa sopra l'aceto e aggiungi acqua fredda fino a coprirle.
Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire a fuoco molto basso. Evita una bollitura eccessiva per non intorbidire il brodo e preservarne i nutrienti.
Aggiungi le verdure, le erbe, i grani di pepe e le foglie di alloro. Lascia cuocere a fuoco lento per almeno 8-10 ore (meglio ancora tutta la notte).
Durante la cottura, rimuovi schiuma e impurità dalla superficie per ottenere un brodo più limpido.
Lascia raffreddare leggermente, poi filtra con un colino per eliminare ossa e verdure. Regola eventualmente di sale e pepe.
Il brodo di ossa finito può essere consumato come bevanda nutriente o usato come base per zuppe, stufati e altri piatti.
Se tutto ciò ti sembra troppo lungo o complicato, puoi semplicemente sciogliere un cucchiaio del nostro brodo di ossa in acqua calda.
Così potrai godere di tutti i benefici del brodo tradizionale in pochi secondi, ovunque tu sia.
Metti 1-2 cucchiai di brodo di ossa in polvere in un bicchiere o tazza vuota, versa 200 ml di acqua calda sopra, mescola bene (per evitare grumi) e condisci a piacere.
Ora aggiungi midollo osseo bovino o grasso di rene di manzo al 100% e in soli 2 minuti otterrai una zuppa fatta in casa incredibilmente nutriente.
Un altro modo per utilizzare il brodo di ossa in polvere premium è cospargerlo come una spezia sui tuoi pasti. Oppure puoi usarlo al posto delle proteine in polvere in frullati, pancake o ricette di waffle.
Si consiglia di mescolare la polvere nell'acqua calda con un montalatte oppure di utilizzare uno shaker per proteine per preparare il tuo brodo di ossa in pochi secondi.
Una bone broth (brodo di ossa) ha spesso un sapore diverso da una zuppa classica, poiché si differenzia per preparazione, composizione e scopo:
1. Non contiene i tipici ingredienti da zuppa
Le zuppe classiche contengono ingredienti come:
- Carote, sedano, porro
- Prezzemolo, pepe, noce moscata
La nostra bone broth invece è composta solo da ossa e acqua. Non contiene verdure, spezie né sale – quindi ha meno umami, meno dolcezza e meno profondità di sapore.
2. La lunga cottura crea aromi diversi
La nostra bone broth viene cotta per oltre 72 ore per estrarre il massimo di collagene, minerali e gelatina dalle ossa.
Durante la cottura si sviluppano note aromatiche proprie, delicate e quasi neutre-minerali, che hanno poco a che vedere con il tipico “sapore di zuppa”.
3. L’accento è posto sui nutrienti, non sul gusto
La nostra bone broth è piuttosto una bevanda funzionale che viene bevuta per i suoi effetti positivi su articolazioni, pelle, intestino e sistema immunitario – e non principalmente per il gusto. Molti la bevono pura o solo con un pizzico di sale.
4. Mancanza di grassi e aromi tostati
Se le ossa non vengono prima tostate, manca il tipico aroma tostato e carnoso. Anche il grasso viene spesso rimosso. Il risultato è un brodo dal sapore piuttosto piatto.
Consiglio:
Basta aggiungere un po’ di sale, spezie e grasso e otterrai una zuppa estremamente nutriente.
Maggiore rigenerazione. Maggiore vitalità. Maggiore te. Sentiti bene nella tua pelle.
Perché il collagene è così prezioso
Il carnivoro Brodo di Osso di Manzo è ricco di collagene (84 %). Il collagene è la proteina più comune nel corpo umano ed è essenziale per la pelle, le ossa, i tendini e le articolazioni.
Dopo i 25 anni, la produzione di collagene del corpo diminuisce significativamente. Oggi, una persona media assume molto poco collagene attraverso la dieta, motivo per cui è così importante integrare il collagene per mantenere ossa e muscoli normali con l'età.
Studi dimostrano inoltre che l'integrazione mirata di collagene può avere effetti positivi sulla salute delle articolazioni, sull'elasticità della pelle e sulla forza muscolare.
Glicina - il versatile aiuto per corpo e mente
Il brodo di ossa di manzo contiene abbondante glicina, un amminoacido non essenziale che svolge un ruolo chiave in molte funzioni corporee.
La glicina supporta la produzione di collagene del corpo⁶, ha effetti antinfiammatori⁷ e contribuisce a rafforzare il sistema immunitario⁸.
Inoltre, la glicina promuove la funzione epatica attraverso il coinvolgimento nella disintossicazione⁹ e può migliorare la qualità del sonno, poiché ha un effetto calmante sul sistema nervoso centrale¹⁰.
La glicina gioca anche un ruolo importante nella rigenerazione dei tessuti e nel supporto di una barriera intestinale sana¹¹.
Particolarmente per i nostri clienti che combattono con problemi intestinali o intestino permeabile, il brodo di ossa di manzo è quindi un integratore molto popolare.
Minerali e amminoacidi - il pacchetto completo per la tua salute
Il brodo di ossa fornisce inoltre importanti minerali come calcio, magnesio, potassio e fosforo: essenziali per la forza delle ossa, la funzione nervosa e l'equilibrio elettrolitico¹². A ciò si aggiungono preziosi amminoacidi come prolina, glutammina e arginina:
- La prolina supporta la formazione di collagene e ha un effetto antiossidante¹³.
- La glutammina rinforza la mucosa intestinale ed è una fonte di energia per le cellule intestinali¹⁴.
- L'arginina migliora la circolazione sanguigna, supporta la guarigione delle ferite e può modulare il sistema immunitario¹⁵.
Gelatina - Supporto naturale per la tua digestione
La gelatina, che si forma durante la cottura lenta delle ossa, è una proteina derivata dal collagene. Supporta la salute del tratto gastrointestinale calmando la mucosa intestinale e promuovendo la rigenerazione della mucosa¹⁶. Inoltre, la gelatina migliora la digestione e aiuta a ottimizzare l'assorbimento dei nutrienti¹⁷. Inoltre, gli effetti antinfiammatori nel sistema digestivo possono contribuire ad alleviare¹⁸.
La polvere di brodo di ossa è un investimento nella tua salute e nelle tue prestazioni a lungo termine.
Se desideri supportare il tuo corpo in modo naturale, cercando cambiamenti tangibili e dando valore alla qualità, qui troverai una fonte di alta qualità che rende tutto ciò possibile.
I tuoi vantaggi con il brodo di ossa di manzo in sintesi:
- Supporta la salute delle articolazioni grazie al collagene di alta qualità.
- Promuove una pelle, capelli e unghie sani.
- Fornisce minerali importanti come calcio, magnesio e fosforo.
- Rinforza il sistema immunitario con preziose aminoacidi.
- Supporta una digestione sana grazie alla gelatina lenitiva.
- Ha effetti antinfiammatori.
- Fornisce nutrienti naturali per un supporto olistico del tuo corpo.
Bibliografia:
¹ Ricard-Blum, S. (2011). La famiglia del collagene. Cold Spring Harbor Perspectives in Biology.
² Proksch, E. et al. (2014). Invecchiamento della pelle e perdita di collagene. Dermatology Research and Practice.
³ Clark, K. L. et al. (2008). Studio di 24 settimane sull'uso dell'idrolizzato di collagene come integratore alimentare in atleti con dolore articolare legato all'attività. Current Medical Research and Opinion.
⁴ Proksch, E. et al. (2014). La supplementazione orale di specifici peptidi di collagene ha effetti benefici sulla fisiologia della pelle umana: uno studio in doppio cieco, controllato con placebo. Skin Pharmacology and Physiology.
⁵ Zdzieblik, D. et al. (2015). La supplementazione di peptidi di collagene in combinazione con l'allenamento di resistenza migliora la composizione corporea e aumenta la forza muscolare negli uomini anziani sarcopenici. British Journal of Nutrition.
⁶ Wu, G. et al. (2011). Sintesi del collagene e glicina. Amino Acids.
⁷ Zhong, Z. et al. (2003). La glicina inibisce l'espressione delle citochine infiammatorie modulando la segnalazione di NF-κB. Shock.
⁸ Razak, M. A. et al. (2017). Ruolo multifunzionale della glicina nella salute e nella malattia. Frontiers in Molecular Biosciences.
⁹ McCarty, M. F. et al. (2000). La glicina può fungere da agente epatoprotettivo. Medical Hypotheses.
¹⁰ Bannai, M. et al. (2012). Gli effetti della glicina sulle prestazioni soggettive diurne in volontari sani parzialmente privati del sonno. Frontiers in Neurology.
¹¹ Lobo, D. N. (2004). Glicina e funzione della barriera intestinale. Clinical Nutrition.
¹² Maughan, R. J. et al. (2004). Equilibrio elettrolitico e minerale in individui fisicamente attivi. Nutrition.
¹³ Kivirikko, K. I. et al. (1998). Prolina e biosintesi del collagene. International Journal of Biochemistry & Cell Biology.
¹⁴ Wischmeyer, P. E. (2006). Glutamina e integrità intestinale. Opinione attuale in nutrizione clinica e cura del metabolismo.
¹⁵ Wu, G. et al. (2009). Metabolismo dell'arginina e nutrizione nella crescita, salute e malattia. Aminoacidi.
¹⁶ Lien, K. et al. (2017). Gelatina e salute intestinale: una revisione. Cibo & Funzione.
¹⁷ Wang, J. et al. (2018). Effetti della gelatina sull'assorbimento dei nutrienti e sulla funzione della barriera intestinale. Giornale di biochimica nutrizionale. ¹⁸ Wu, G. et al. (2010). Proprietà anti-infiammatorie dei peptidi derivati dalla gelatina. Nutrienti.