Biltong – tradizionale. Speziato. Senza compromessi.

Secondo la tradizione sudafricana, essiccato lentamente all'aria e pieno di gusto. La carne di manzo di qualità viene massaggiata con aceto di mele, sale e spezie selezionate e poi essiccata all'aria con delicatezza. Il risultato: uno snack di carne intenso e saporito, con una speziatura di carattere e una consistenza piacevolmente soda e allo stesso tempo tenera.

A differenza del jerky, il biltong viene essiccato intero e affettato solo dopo. La speziatura arriva unicamente dalla ricetta classica del biltong. Ne nasce un sapore di carne schietto, che ricorda il prosciutto crudo, ma decisamente più deciso e rustico.