Amanti della zuppa

Amanti della zuppa

carnivoro®

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Amanti della zuppa

Amanti della zuppa

carnivoro®

Il pacchetto include:

  • carnivoro - Brodo di ossa di manzo in polvere - 500g
  • Nordic Kings - Midollo osseo - 200 g
  • GRATUITO carnivoro - XL Borse
Prezzo di listino €74,95 EUR
Prezzo di listino €83,90 EUR Prezzo scontato €74,95 EUR
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Contenuti

Brodo di Manzo, Midollo Osseo, carnivoro Tazza

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Domande frequenti-FAQ

Un brodo di ossa (Bone Broth) spesso non ha lo stesso sapore di una zuppa classica, perché è completamente diverso per preparazione, composizione e finalità:

1. Nessun ingrediente da zuppa tradizionale

Le zuppe tradizionali contengono:

  • carote, sedano, porri
  • prezzemolo, pepe, noce moscata

Il nostro brodo di ossa invece è composto solo da ossa e acquasenza verdure, senza spezie, senza sale, quindi con meno umami, meno dolcezza, meno profondità nel gusto.

2. Lunga cottura, aromi diversi

Il nostro Bone Broth viene cotto per molte ore (72 ore) per estrarre quanto più possibile di collagene, minerali e gelatina dalle ossa. In questo processo si sviluppano note di gusto delicate, quasi neutre e minerali, molto diverse dal classico sapore di zuppa.

3. Focus sui nutrienti, non sul gusto

Il nostro Bone Broth è più una bevanda funzionale, consumata per i suoi effetti benefici su articolazioni, pelle, intestino e sistema immunitario – non principalmente per il sapore. Molti lo bevono anche puro o solo con un po’ di sale.

4. Assenza di grassi e aromi tostati

Se le ossa non sono state tostate in precedenza, mancano gli aromi tipici tostati e carnosi. Anche il grasso viene spesso rimosso – il gusto risulta quindi più piatto.

Consiglio:

Basta aggiungere un po’ di sale, spezie e midollo osseo per ottenere una zuppa altamente nutriente.