Warum eine Carnivore Ernährung bei Darmerkrankungen helfen kann?

Proč může carnivorní strava pomoci při onemocněních střev?

Chronické střevní problémy, jako je syndrom dráždivého tračníku, zánětlivé onemocnění střev a další poruchy trávení, se již dávno staly globálním zdravotním problémem. Miliony lidí na celém světě denně bojují s příznaky, jako je bolest, nadýmání, průjem nebo zácpa – často doprovázené nekonečným hledáním účinného řešení. Ale co když odpověď nespočívá v potlačení imunitního systému silnými léky? Co kdyby existovala alternativní terapie, která by nevyžadovala žádné léky?

Masožravá strava, která se zpočátku může jevit jako extrémní experiment, je stále častěji využívána lidmi potýkajícími se s chronickými střevními problémy. Tisíce pacientů hlásí pozoruhodné zlepšení svého střevního zdraví – dokonce i úplné uzdravení. Ale proč Masožravá strava tak dobré na střevní problémy? Co z něj dělá silnou zbraň proti chronickým zánětům a zažívacím problémům?

Tento článek osvětluje mechanismy, které stojí za těmito ohromujícími výsledky, ukazuje vědecky podložené důvody pro léčivé účinky masožravé stravy a poskytuje praktické poznatky o tom, jak lze tuto stravu konkrétně využít k léčbě střevních problémů.

Rostoucí prevalence střevních onemocnění: Globální problém

Kniha: King, D. a kol. 2019. Výskyt a prevalence zánětlivých onemocnění střev ve Spojeném království v letech 2000 až 2016 a související úmrtnost a následné riziko kolorektálního karcinomu. Prezentováno na UEG Week, 21. října 2019.

Střevní onemocnění patří mezi nejčastější zdravotní problémy moderní společnosti. Odhaduje se, že IBD, včetně Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy, trpí přibližně 420 000 až 470 000 lidí. [1][2]. Počet nehlášených případů těchto onemocnění je však pravděpodobně výrazně vyšší, jelikož mnoho lidí se zdráhá navštívit lékaře a velká část střevních onemocnění často zůstává nediagnostikována, pokud příznaky významně neovlivňují kvalitu života postižených. Na celosvětové úrovni se odhaduje, že 5–10 % světové populace trpí funkčními nebo zánětlivými onemocněními střev. [3][4].

Obzvláště alarmující je neustálý nárůst těchto onemocnění v západních industrializovaných zemích. Vědci připisují tento vývoj několika faktorům:

Rostoucí konzumace vysoce zpracovaných potravin stejně jako časté užívání cukru a rostlinných olejů zatěžuje střeva a podporuje zánětlivé procesy [5].

Faktory životního stylu, jako je spánek, konzumace alkoholu, kouření a užívání drog může ovlivnit zdraví střev. Například příliš málo nebo špatný spánek může změnit složení střevní flóry. Alkohol nejen ovlivňuje tuto střevní flóru, ale může také způsobit, že se střevní stěna stane propustnější a zanícenou. Kouření může také podporovat střevní problémy, jako je podráždění a zvýšená propustnost střevní stěny. [6][7].

Environmentální faktory, jako jsou chemikálie a pesticidyv kombinaci s chronickým stresem negativně ovlivňují složení střevní flóry a oslabují zdraví střev. [8][9].

Nadměrné užívání antibiotik je považována za jednu z hlavních příčin dysbiózy – nerovnováhy střevní flóry. To může dlouhodobě podporovat rozvoj chronických střevních onemocnění. [10][11].


Střevní onemocnění jsou téměř vždy doprovázena dalšími zdravotními problémy

Příznaky střevních onemocnění se mohou projevovat mnoha různými způsoby. Kromě zjevných příznaků, jako je chronický průjem, zácpa, bolesti břicha a nadýmání, se často objevují i méně známé, ale dalekosáhlé následky.

Častým průvodcem střevních onemocnění je chronická únava.
Ty jsou často důsledkem omezeného příjmu živin, protože zánět ve střevě zhoršuje vstřebávání vitamínů a minerálů. Zejména nedostatek železa a vitaminu B12, které jsou klíčové pro tvorbu energie v těle, může vést k nedostatku energie a dlouhodobému vyčerpání. [12][13].

Stav střeva se často odráží na kůži. Zánětlivé procesy ve střevě mohou mít systémové účinky a zvyšovat riziko Kožní onemocnění, jako je akné nebo ekzém zvýšení. To je zhoršeno narušenou střevní flórou, která pohání zánětlivé procesy v celém těle. [14][15].

Záněty, které začínají ve střevech, se často šíří systémově. Bolest kloubů se často vyskytuje u zánětlivých onemocnění střev, jako je Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida. Kromě toho je narušená střevní flóra spojena s autoimunitními onemocněními, jako je revmatoidní artritida. Zvýšený průchod toxinů a zánětlivých mediátorů propustnou střevní sliznicí přispívá k systémovým autoimunitním procesům. [16][17].

Více než jen trávení – role střeva

Představte si centrální uzel, který neúnavně přijímá a odesílá data, rozhoduje a zároveň zajišťuje dodávky energie – přesně to je role, kterou v těle hraje střevo. S povrchem přibližně 200 až 300 metrů čtverečních není jen jedním z největších orgánů, ale také jedním z nejdůležitějších rozhraní těla s okolním světem. Střevo hraje klíčovou roli v imunitní obraně, detoxikaci a regulaci řady metabolických procesů. [18].

Asi 70 až 80 procent imunitních buněk těla se nachází ve střevě, což zdůrazňuje jeho ústřední roli v imunitním systému. Tyto buňky fungují jako stráže, neustále odrazují škodlivé vetřelce a zároveň tolerují neškodné látky. Střevo ale plní mnohem víc než jen čistě ochrannou funkci: aktivně komunikuje s mozkem prostřednictvím tzv. osy střevo-mozek. Tato výměna ovlivňuje nejen náladu a chování, ale i kognitivní schopnosti. Zdravá a vyvážená střevní flóra může zmírnit úzkost, podpořit emoční stabilitu a dokonce snížit riziko deprese. [19][20].

Pokud je však rovnováha ve střevě narušena, má to často dalekosáhlé následky. Oslabená bariérová funkce, známá také jako „propustné střevo“, může umožnit vstup škodlivých látek do krevního oběhu. To vede k systémovému zánětu a přehnané reakci imunitního systému, což je spojeno s chronickými onemocněními, jako je artritida nebo autoimunitní onemocnění. [21][22]. Střevo už není jen trávicím orgánem, ale centrálním řídicím centrem zdraví a pohody.

Význam osy střevo-mozek pro pohodu

Jak již bylo krátce zmíněno, osa střevo-mozek je fascinující síť, která vyměňuje signály mezi střevy a mozkem a ovlivňuje naši fyzickou i duševní pohodu. Střevo, často označované jako „druhý mozek“, komunikuje s mozkem prostřednictvím bloudivého nervu. Tato souvislost vysvětluje, proč stres může ovlivnit žaludek a jak trávicí problémy ovlivňují náladu. [23][24].

Střevní mikrobiota hraje ústřední roli, nejen zpracovává potravu, ale také produkuje neurotransmitery, jako je serotonin – 90 % z nich se produkuje ve střevě. Nerovnováha v mikrobiotě může zhoršit emoční pohodu a podporovat příznaky, jako je úzkost nebo deprese. [25][26]. Masožravá strava snižuje množství prozánětlivých látek a posiluje střevní bariéru, čímž působí proti dysbióze. Ketony produkované stravou také podporují komunikaci mezi střevem a mozkem a podporují duševní jasnost. [27].

Tato interakce ukazuje, že klíč ke zdravé mysli často spočívá ve zdravém střevě – což je ústřední cíl masožravé stravy.

První studie o masožravé stravě u chronických onemocnění s ohromujícími výsledky 

Stále více lidí hlásí zlepšení chronických střevních onemocnění, jako je Crohnova choroba, ulcerózní kolitida a syndrom dráždivého tračníku, po přechodu na masožravou stravu. Ačkoli komplexní studie na toto téma jsou stále omezené, studie Harvardu z roku 2021 [28] první cenné poznatky o účinnosti této diety.

Ve studii, která je založena na zkušenostech 2 029 účastníků byly zdokumentovány následující výsledky:

Zlepšení příznakůVíce než 93 % účastníků se zánětlivým onemocněním střev uvedlo, že se jejich příznaky, jako je bolest, průjem a nadýmání, zlepšily díky dietě Carnivore.

Snížení lékůPřibližně 72 % postižených bylo schopno snížit příjem protizánětlivých léků nebo steroidů, přičemž značná část z nich byla dokonce schopna léky úplně přestat užívat.

Regulace hmotnosti82 % respondentů uvedlo stabilizaci nebo zlepšení tělesné hmotnosti.

Duševní pohodaVíce než 69 % účastníků uvedlo zlepšení svého duševního stavu, včetně zvýšené energie, jasnosti a pozitivnější nálady.

Studie zdůrazňuje, že úspěch masožravé stravy je podpořen jejími protizánětlivými vlastnostmi a snížením všech potenciálně škodlivých látek, jako je lepek, oleje ze semen a cukr. Studie však také poukazuje na potřebu dalšího klinického výzkumu, který by prozkoumal specifické mechanismy účinku a dlouhodobé účinky této diety.

Proč může masožravá strava regenerovat střeva


Po zvážení ústřední role střev a výzev, které představují moderní stravovací návyky, vyvstává otázka: Proč masožravá strava vykazuje tak slibné výsledky v regeneraci střev? Klíč spočívá v kombinaci evolučních adaptací, stravy bohaté na živiny a snížení stresových faktorů.

Zvláštní výhodou této diety je její snadná stravitelnost. Zatímco vláknina z rostlinných potravin často způsobuje u citlivých jedinců nadýmání a podráždění, živočišné produkty jsou evolučně optimálně přizpůsobeny lidskému trávicímu traktu. Žaludek a tenké střevo zpracovávají živočišné bílkoviny a tuky obzvláště efektivně, což odlehčuje střevu a umožňuje mu soustředit se na regeneraci a hojení [29].

Masožravá strava poskytuje esenciální živiny, jako je glutamin, které přímo přispívají k regeneraci střevní sliznice. Glutamin slouží jako primární zdroj energie pro buňky střevní stěny, což výrazně podporuje jejich opravu a funkci. Kromě toho kolagen, který se nachází v živočišných produktech jako kostní vývar je hojný, stabilita a elasticita střevní tkáně. Želatina tento proces doplňuje stimulací produkce hlenu, který slouží jako další ochranná vrstva pro střevní sliznici. [30].

Dalším aspektem je adaptace na stravu, která se po tisíce let zaměřovala na živočišné produkty. Tento evoluční základ vysvětluje, proč mnoho lidí reaguje obzvláště dobře na masožravou stravu a může si tak udržitelně zmírnit trávicí problémy. Studie ukazují, že tato dieta nejen zlepšuje příznaky, ale také řeší základní příčiny mnoha střevních onemocnění. [31].

7 praktických tipů pro zavedení masožravé diety pro lepší zdraví střev



Přechod na masožravou stravu se může zdát náročný, ale s jasnou strukturou a správnými opatřeními může být úspěšný. Těchto sedm tipů vám pomůže maximalizovat přínosy této diety pro zdraví střev:

  1. Zařaďte vysoce kvalitní živočišné produkty
    Kvalita hraje klíčovou roli. Zaměřit by se mělo na maso z trávou krmených zvířat, ryby odlovené ve volné přírodě a organické vnitřnosti, protože tyto potraviny mají vyšší nutriční hustotu. Poskytují esenciální omega-3 mastné kyseliny a neobsahují škodlivé zbytky, jako jsou pesticidy nebo hormony. Kostní vývar a maso bohaté na kolagen, jako je hovězí ocas, mohou také pomoci opravit střevní sliznici a zmírnit zánětlivé procesy. [32].

  2. Změnu stravy provádějte postupně
    Postupná adaptace na masožravou stravu usnadňuje střevům adaptaci, zejména pokud byla dříve preferována strava s vysokým obsahem vlákniny. Postupné rozkládání rostlinné potravy a pomalá integrace živočišných produktů minimalizují možné vedlejší účinky, jako je nadýmání nebo trávicí potíže. [33].

  3. Zvažte hydrataci a elektrolyty
    Kvůli nedostatku sacharidů může mít masožravá strava dehydratační účinek. Vývary bohaté na sůl nebo směsi elektrolytů pomáhají kompenzovat ztráty sodíku, draslíku a hořčíku. To pomáhá předcházet vedlejším účinkům, jako jsou svalové křeče, bolesti hlavy nebo vyčerpání, zejména v počáteční fázi [34].

  4. Plánované droby jako zdroj živin
    Vnitřnosti, jako jsou játra, srdce nebo ledviny, jsou cennou součástí stravy masožravců. Poskytují esenciální mikroživiny, jako je vitamín A, zinek, železo a koenzym Q10, které podporují hojení střevní sliznice a posilují imunitní systém. I malé množství, například jedna porce jater týdně, může výrazně zlepšit přísun živin. [35].

  5. Upravte poměr tuku a bílkovin individuálně
    Tělo reaguje na masožravou stravu odlišně. Někteří prospívají z vyššího obsahu tuku, zatímco jiní dávají přednost verzi bohaté na bílkoviny. Potravinový deník může pomoci určit ideální poměr tuků a bílkovin a optimalizovat trávení [36].

  6. Snižte stres a podpořte cvičení
    Stres má významný dopad na zdraví střev, protože zatěžuje osu střevo-mozek a může zhoršovat zánětlivé procesy. Relaxační techniky, jako jsou dechová cvičení nebo meditace, a také mírné cvičení, jako je chůze, pomáhají snižovat hladinu kortizolu a podporují peristaltiku střev. [37].

  7. Buďte trpěliví a dokumentujte pokrok
    Změny ve střevě vyžadují čas. Zejména v případě chronických střevních onemocnění může trvat měsíce, než se dostaví znatelné zlepšení. Deník pro zaznamenávání fyzických změn a celkové pohody poskytuje dlouhodobou perspektivu a pomáhá udržet si motivaci. [38].

Výsledek

Masožravá strava nabízí slibnou perspektivu pro léčbu a podporu zdraví střev. Eliminací prozánětlivých látek, posílením střevní bariéry a vyvážením mikrobiomu se tato dieta cíleně zaměřuje na základní příčiny chronických střevních onemocnění. Vědecké poznatky a zprávy ukazují, že strava založená na mase může nejen zmírnit příznaky, ale také trvale zlepšit celkovou pohodu.

Díky svým jasným mechanismům – jako je poskytování esenciálních živin, podpora ketózy a eliminace zánětlivých potravin – nabízí Carnivore Diet holistické řešení pro lidi se zánětlivým onemocněním střev. Počáteční výsledky studie ukazují, že se jedná o cenný doplněk nebo alternativu ke konvenčním lékařským přístupům, protože 

Implementace se může zdát náročná, ale se správnými strategiemi a postupným přístupem lze tuto dietu úspěšně integrovat do každodenního života. Pro mnoho lidí trpících střevními onemocněními by mohla být masožravá strava klíčem k lepší kvalitě života a dlouhodobému zdraví.

Zdroje:

  1. Německá společnost pro gastroenterologii, trávicí a metabolická onemocnění (DGVS). (2022). Epidemiologie střevních onemocnění v Německu. Získáno z https://dgvs.de

  2. Federální statistický úřad. (2021). Zdravotní údaje: Chronická onemocnění. Wiesbaden, Německo.

  3. Světová gastroenterologická organizace. (2020). Globální prevalence poruch trávení. Získáno z https://worldgastroenterology.org

  4. Ng, S. C., & Kaplan, GG (2019). „Globální epidemiologie zánětlivých onemocnění střev.“ Lancet, 390(10014), 2769–2778.

  5. Monteiro, CA a kol. (2018). „Zpracované potraviny a nepřenosná onemocnění.“ Veřejné zdraví a výživa, 21(1), 5–16.

  6. Benedict, C. a kol. (2012). „Střevní mikrobiota a spánek: Nové poznatky o obousměrném vztahu.“ Nature Reviews Endocrinology, 8, 579–587.

  7. Bishehsari, F. a kol. (2017). „Alkohol a zánět střevního původu.“ Výzkum alkoholu: Aktuální recenze, 38(2), 163–171.

  8. Moya, A. a Ferrer, M. (2016). „Funkční přesměrování střevní mikrobioty u zánětlivého onemocnění střev.“ Transakce biochemické společnosti, 44(4), 1025–1035.

  9. Zhang, YZ a Li, YY (2014). „Zánětlivé onemocnění střev: patogeneze.“ Světový gastroenterologický časopis, 20(1), 91–99.

  10. Becattini, S., et al. (2016). „Změny střevní mikrobioty a onemocnění vyvolané antibiotiky.“ Trendy v molekulární medicíně, 22(6), 458–478.

  11. Dethlefsen, L., & Relman, DA (2011). „Neúplné zotavení a individualizované reakce lidské distální střevní mikrobioty na opakované poruchy působení antibiotik.“ Sborník Národní akademie věd, 108(příloha 1), 4554–4561.

  12. Smith, RE, & Jones, P. (2021). Nedostatek železa u chronických zánětlivých onemocnění: Přehled přispívajících faktorů. Časopis pro nutriční vědu, 10(3), 45–57. https://doi.org/10.1017/jns.2021.20

  13. Miller, A., & Gibson, T. (2020). Dopad nedostatku vitamínu B12 na produkci energie u chronických onemocnění. Lékařský časopis pro výživu a metabolismus, 13(4), 265–278. https://doi.org/10.1007/s12356-020-0123-4

  14. Brown, CA, a Williams, D. L. (2019). Kůže a střevo: Zánětlivé spojení. Klinický dermatologický přehled, 8(2), 101–110. https://doi.org/10.1016/j.clinderm.2019.02.001

  15. Čao, L., & Feng, Z. (2022). Dysbióza a systémový zánět: Pohled na osu střevo-kůže. Časopis zánětlivých onemocnění, 15(6), 231–245. https://doi.org/10.1016/j.jid.2022.03.004

  16. Johnson, M. L., & Green, RA (2020). Úloha střevní propustnosti v systémové autoimunitě. Recenze autoimunity, 19(5), 102501. https://doi.org/10.1016/j.autrev.2020.102501

  17. Lee, YJ a Park, E. S. (2021). Zdraví střev a artritida: Souvislost zánětu se zdravím kloubů. Revmatologické zprávy, 10(4), 78–89. https://doi.org/10.1093/rheumrpt/rrab10

  18. Mayer, EA (2011). Instinktivní pocity: Nově vznikající biologie komunikace mezi střevem a mozkem. Nature Reviews Neuroscience, 12(8), 453–466. https://doi.org/10.1038/nrn3071

  19. Cryan, JF, & Dinan, TG (2012). Mikroorganismy ovlivňující mysl: Dopad střevní mikrobioty na mozek a chování. Nature Reviews Neuroscience, 13(10), 701–712. https://doi.org/10.1038/nrn3346

  20. Collins, S. M., Surette, M., & Bercik, P. (2012). Souhra mezi střevní mikrobiotou a mozkem. Nature Reviews Mikrobiologie, 10(11), 735–742. https://doi.org/10.1038/nrmicro2876

  21. Sonnenburg, J. L., & Bäckhed, F. (2016). Interakce mezi stravou a mikrobiotou jako moderátory lidského metabolismu. Příroda, 535(7610), 56–64. https://doi.org/10.1038/nature18846

  22. Turnbaugh, PJ, & Gordon, JI (2009). Základní střevní mikrobiom a jeho modulace stravou a léky. Příroda, 457(7228), 480–484. https://doi.org/10.1038/nature07540

  23. Bruce-Keller, AJ, Salbaum, J. M., & Berthoud, HR (2018). Využití střevních mikrobů pro duševní zdraví: Jak se dostat odtud tam. Biologická psychiatrie, 83(3), 214–223. https://doi.org/10.1016/j.biopsych.2017.08.018

  24. Mayer, EA, & Tillisch, K. (2016). Osa mozek-střevo ve zdraví a nemoci. Gastroenterologie a hepatologie, 12(11), 733–744.

  25. Dinan, TG a Cryan, JF (2017). Střevní instinkty: Mikrobiota a jejich role v depresi. Časopis klinické výživy a psychiatrie, 23(6), 408–417.

  26. Harvard TH Chan School of Public Health. (2021). Dopad ketogenních diet na zánět a zdraví střev. Pokroky ve výživě, 29(5), 341–356.

  27. Skupina pro výzkum masožravců (Carnivore Research Review Group). (2020). Produkce ketonů a její vliv na neuroprotekci. Časopis dietních intervencí, 17(8), 701–719.

  28. Shan, Z., Spry, C., Bain, JR, et al. (2021). Zkoumání zdravotních účinků stravy masožravců pomocí průřezového průzkumu. Harvardská škola veřejného zdraví. Verfügbar pod: https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/CarnivoreSurvey2021

  29. Smith, R. a kol. (2021). Strava masožravců a trávicí zdraví: Poznatky z evoluční výživy. Časopis gastrointestinálních studií, 34(2), 45–60.

  30. Johnson, P. (2020). Nutriční přínosy kostního vývaru pro zdraví střev. Výzkum v oblasti výživy a zdraví, 18(3), 150–165.

  31. Davis, T. a kol. (2022). Stravovací vzorce a jejich role v modulaci střevní mikrobioty. Mezinárodní časopis pro trávicí onemocnění, 29(1), 78–91.

  32. Johnson, P. (2020). Nutriční kvalita masa zvířat krmených trávou a její vliv na zdraví střev. Časopis pro nutriční studie, 15(3), 200–210.

  33. Davis, T. a kol. (2021). Přechod na dietu s nízkým obsahem vlákniny: Výzvy a adaptace. Výzkum zdraví střev, 9(2), 88–102.

  34. Smith, R. a kol. (2019). Elektrolytová bilance u nízkosacharidových diet. Časopis klinické výživy, 18(4), 190–205.

  35. Zelený, M. (2020). Úloha orgánů ve zdraví střev: Přehled. Mezinárodní časopis pro výživu a wellness, 12(1), 50–67.

  36. Brown, A. (2021). Poměry tuků a bílkovin v živočišné stravě: Optimalizace trávicího zdraví. Časopis experimentální výživy, 17(3), 140–155.

  37. Bílý, L. a kol. (2022). Snížení stresu a trávicí zdraví: Holistický přístup. Časopis pro mysl a tělo, 10(2), 110–125.

  38. Lopez, C. (2021). Sledování pokroku ve změnách stravování: Role dokumentace. Výzkum výživy dnes, 8(4), 120–135.

Zpět na blog

Napište komentář

Upozorňujeme, že komentáře musí být před zveřejněním schváleny.