Biltong – tradicional. Especiado. Sin concesiones.

Según la tradición sudafricana, secado al aire lentamente y con todo el sabor. La carne de vacuno de calidad se frota con vinagre de manzana, sal y especias seleccionadas y después se seca al aire con suavidad. El resultado: un snack de carne intenso y sabroso, con un especiado de carácter y una textura agradablemente firme y a la vez tierna.

A diferencia del jerky, el biltong se seca entero y solo se corta después. El sazonado procede únicamente de la receta clásica del biltong. Así surge un sabor a carne honesto, que recuerda al jamón curado, pero bastante más potente y rústico.