Bouillon d'os de boeuf
Bouillon d'os de boeuf
carnivoro®
Bouillon d'os de boeuf
Bouillon d'os de boeuf
carnivoro®
100% nourri à l'herbe
Élevage en plein air
Vaches non vaccinées
Une puissance primordiale nourrissante pour votre quotidien : collagène, minéraux et acides aminés dans leur forme la plus pure
Renforce, régénère et apaise !
- Pour une peau radieuse, un intestin sain et des articulations solides
- Pour renforcer naturellement la vitalité
- Contient du collagène 1, 2 & 3
- avec des acides aminés précieux, des minéraux et de la glycine
- À base de bœuf suédois nourri à l'herbe
- SANS émulsifiants tels que la lécithine de soja ou de tournesol
- Testé en laboratoire pour les métaux lourds
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait

Contenu réductible
Mentions légales
Stockage : Conserver fermé, au frais et au sec.
*Allégations de santé selon le règlement (UE) n° 432/2012
Ingrédients
Poudre de bouillon d'os de bœuf
Informations sur la livraison
3, 99 €
Livraison gratuite à partir de 55, 00 € (DE) à partir de 150 € dans toute l'Europe (UE)
Contenu
250g/500g
Recommandation de consommation
1-2 cuillères à soupe de poudre de bouillon de os dans un verre ou une tasse vide et verser 200 ml d'eau chaude, bien remuer.
Bekomme jetzt die Knochenbrühe schon zum 3. mal und bin sehr zufrieden, löst sich recht gut und schmeckt mit eine bisschen Salz/ Pfeffer super, als i- Tüpfelchen mache ich noch ein Eigelb mit in die Brühe und mixe das ganze mit einem Milchaufschäumer Stab.
sehr lecker und schnell zu bereitet. Ich mag alle Produkte und empfehle sich.
Ich finde die Produkte sehr gut. Ich wünschte mir aber gerne noch mehr Informationen über die Haltung der Tiere. Ich bezahle gerne einen Preis, wenn es den Tieren sehr gut geht und sie würdevoll behandelt werden…
Quand ton corps crie haut et fort, mais que personne ne l'entend…
Fatigué le matin, même si tu as assez dormi. Estomac irrité, peau pâle, articulations qui ne jouent plus aussi souplement. Et tu as le sentiment : tu fais déjà tout pour ta santé et ta forme… mais il manque quelque chose.
La réponse ne se trouve pas dans encore plus de tendances alimentaires exotiques ou de suppléments synthétiques de laboratoire, mais dans un retour à la sagesse de nos ancêtres.
Déjà Hippocrate, le père de la médecine occidentale, recommandait le bouillon d'os pour renforcer la digestion, la constitution et comme aliment naturel qui ramène le corps à l'équilibre.
Les bouillons de viande et de poisson jouent un rôle central dans toutes les cuisines traditionnelles du monde, en particulier dans la cuisine française, italienne, chinoise, japonaise, africaine, sud-américaine, du Moyen-Orient et russe.
Le bouillon d'os est utilisé depuis plus de 2 500 ans dans la médecine traditionnelle pour soutenir la digestion, comme formation de sang et pour renforcer les reins.
Bien que le bouillon d'os ait gagné en popularité ces dernières années, notamment grâce au mouvement paléo, il convient à tous ceux qui souhaitent soutenir leur corps avec des protéines naturelles, des minéraux et des éléments constitutifs de collagène ou qui s'intéressent à l'anti-âge.
Imagine …
- une tasse de bouillon riche qui te réchauffe comme un câlin de l'intérieur
- une gorgée qui te donne des nutriments concentrés avec un coup de fouet que tu ressens immédiatement
- Une routine simple dans ta vie bien remplie qui renforce vraiment ton corps, sans trop d'effort
C'est exactement ce que tu obtiens avec carnivoro ® Bouillon d'Os de Bœuf
Notre bouillon d'os provient de la Suède, un pays avec des normes particulièrement élevées en matière d'élevage. Les bovins sont 100 % nourris à l'herbe et certifiés biologiques.
Les os sont cuits pendant 72 heures dans de l'eau filtrée pour extraire un maximum de collagène, de minéraux et d'acides aminés. Ensuite, le bouillon est délicatement transformé en poudre - sans soja, sans lécithines, sans conservateurs ni émulsifiants.
Le Bouillon d'Os de Bœuf est la solution parfaite Lös pour toi, si tu …
- n'as pas le temps (ou l'envie) de passer des heures chaque jour à faire du bouillon d'os
- cherches des sources naturelles de collagène pour soutenir ta peau, tes articulations et ton tissu conjonctif
- tu souhaites renforcer doucement ton intestin (par exemple lors du jeûne, de l'épuisement ou du syndrome de l'intestin perméable)
- tu cherches une source de nutriments simple et chaude à emporter
- tu souhaites soutenir ton corps pour qu'il se régénère naturellement
Questions fréquentes-FAQ
Un "bouillon d’os" (également appelé "bone broth" en anglais) est un bouillon clair, riche et nutritif, obtenu par la cuisson lente d’os d’animaux, souvent accompagnés de viande, de légumes et d’épices.
Le terme "bone broth" vient de l’anglais, mais le concept du bouillon d’os est présent dans de nombreuses cultures et traditions à travers le monde. Pour préparer un bouillon d’os, on utilise généralement des os de bœuf, de poulet, de porc ou de poisson. Ces os sont trempés dans de l’eau, puis cuits lentement pendant une longue période, souvent plus de 12 heures. Pendant la cuisson, les os, les morceaux de viande, les tissus conjonctifs, les tendons et le collagène libèrent leurs nutriments dans le bouillon, ce qui donne une texture riche et gélatineuse.
Les bouillons d’os sont appréciés pour leurs nombreux bienfaits potentiels sur la santé. Ils sont riches en minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore, et contiennent de la gélatine, du collagène et des acides aminés, réputés bénéfiques pour la peau, les cheveux, les ongles et les articulations.
Beaucoup de nos clients boivent du bouillon d’os pour apaiser le système digestif, renforcer le système immunitaire et réduire l’inflammation.
Le bouillon d’os est également utilisé comme base pour les soupes, les ragoûts, les sauces et d’autres plats, afin de leur apporter plus de goût et de nutriments. Sa préparation demande du temps et de la patience, mais c’est un ajout délicieux et nutritif à une alimentation équilibrée.
Voici une recette simple de bouillon d'os de bœuf (Bone Broth) que vous pouvez préparer chez vous. Notez que le temps de préparation est long.
Ingrédients :
- 2 à 3 kg d’os de bœuf (os à moelle ou os avec restes de viande)
- 2 oignons grossièrement hachés
- 3 carottes grossièrement hachées
- 3 branches de céleri grossièrement hachées
- 4 à 5 gousses d’ail grossièrement hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (aide à extraire les minéraux des os)
- Une poignée d’herbes fraîches (persil, thym, romarin, etc.)
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
- 4 à 5 litres d’eau
Préparation :
Préchauffez le four à 220 °C. Disposez les os de bœuf dans un grand plat ou sur une plaque et faites-les rôtir pendant environ 30 minutes. Cela développera leur arôme.
Pendant ce temps, préparez les légumes : hachez grossièrement les oignons, les carottes, le céleri et l’ail.
Sortez les os du four et placez-les dans une grande marmite. Versez le vinaigre dessus et ajoutez de l’eau froide jusqu’à ce que les os soient juste recouverts.
Portez à ébullition, puis réduisez à feu très doux pour laisser mijoter doucement. Évitez une forte ébullition pour préserver la clarté et les nutriments du bouillon.
Ajoutez les légumes hachés, les herbes, les grains de poivre noir et les feuilles de laurier. Laissez mijoter pendant au moins 8 à 10 heures, voire toute la nuit pour un résultat optimal.
Écumez régulièrement la mousse et les impuretés à la surface pour obtenir un bouillon plus clair.
Laissez refroidir légèrement, retirez les os et les légumes à l’aide d’un tamis. Assaisonnez à votre goût (sel, poivre).
Ce bouillon peut être dégusté tel quel comme boisson nutritive, ou utilisé comme base pour des soupes, ragoûts ou autres plats.
Si tout cela vous semble trop long ou compliqué, vous pouvez simplement dissoudre une cuillère de notre Bone Broth dans de l’eau chaude en quelques secondes.
Ainsi, vous profitez des bienfaits d’un bouillon traditionnel, prêt en un instant à emporter.
Un bouillon d’os a souvent un goût différent d’une soupe classique car sa préparation, sa composition et son objectif sont très différents :
1. Pas d’ingrédients classiques de soupe
Les soupes traditionnelles contiennent :
- carottes, céleri, poireaux
- persil, poivre, muscade
Notre bouillon d’os est composé uniquement d’os et d’eau – pas de légumes, pas d’épices, pas de sel, donc moins d’umami, moins de douceur, moins de profondeur au goût.
2. Longue cuisson, arômes différents
Notre bouillon d’os est cuit pendant de nombreuses heures (72 heures) afin d’extraire un maximum de collagène, minéraux et gélatine des os. Cela donne lieu à des saveurs douces, presque neutres et minérales qui n’ont que peu de rapport avec le goût d’une soupe classique.
3. Accent sur les nutriments, pas sur le goût
Notre bouillon d’os est plutôt une boisson fonctionnelle consommée pour ses effets sur les articulations, la peau, l’intestin et le système immunitaire – et non principalement pour son goût. Beaucoup le boivent pur ou avec un peu de sel.
4. Absence de gras et d’arômes grillés
Si les os ne sont pas rôtis au préalable, il manque l’arôme grillé et charnu caractéristique. De plus, la graisse est souvent retirée – ce qui donne un goût plus plat.
Conseil :
Ajoutez simplement du sel, des épices et un peu de graisse, et vous obtiendrez une soupe très nourrissante.
Un "bouillon d’os" (appelé aussi "bouillon d’os" en allemand) est un bouillon clair, riche et nutritif obtenu en faisant cuire lentement des os d’animaux, souvent avec de la viande, des légumes et des épices. Le terme "bone broth" vient de l’anglais, mais le concept du bouillon d’os est connu dans de nombreuses cultures et traditions à travers le monde. Pour préparer un bouillon d’os, on utilise généralement des os de bœuf, de poulet, de porc ou de poisson. Ceux-ci sont trempés dans de l’eau, puis cuits lentement pendant une longue période, souvent 12 heures ou plus. Pendant la cuisson, les os, la viande, les tissus conjonctifs, les tendons et le collagène se libèrent dans le bouillon, ce qui donne une consistance riche et gélatineuse.
Les bouillons d’os sont appréciés pour leurs nombreux bienfaits potentiels pour la santé. Ils sont riches en minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore, et contiennent de la gélatine, du collagène et des acides aminés, censés être bénéfiques pour la peau, les cheveux, les ongles et les articulations. Beaucoup de gens boivent du bouillon d’os pour apaiser le système digestif, renforcer le système immunitaire et réduire l’inflammation. En outre, le bouillon d’os est souvent utilisé comme base pour les soupes, les ragoûts, les sauces et d’autres plats afin de leur apporter du goût et des nutriments supplémentaires. La préparation d’un bouillon d’os demande du temps et de la patience, mais c’est un ajout délicieux et nutritif à une alimentation équilibrée.
Un bouillon d’os (Bone Broth) n’a souvent pas le goût d’une soupe classique car sa préparation, sa composition et son objectif sont très différents :
1. Elle ne contient pas les ingrédients typiques des soupes
Les soupes classiques contiennent des ingrédients comme :
- Carottes, céleri, poireau
- Persil, poivre, muscade
Notre bouillon d’os, en revanche, est composé uniquement d’os et d’eau. Il ne contient ni légumes, ni épices, ni sel, donc moins d’umami, moins de douceur, moins de profondeur au goût.
2. La longue cuisson développe des arômes différents
Notre bouillon d’os est cuit pendant plus de 72 heures afin d’extraire un maximum de collagène, minéraux et gélatine des os.
Il en résulte des arômes propres, doux et presque neutres-minéraux, qui n’ont pas grand-chose à voir avec le goût d’une soupe classique.
3. L’accent est mis sur les nutriments, pas sur le goût
Notre bouillon d’os est davantage une boisson fonctionnelle consommée pour ses effets sur les articulations, la peau, l’intestin et le système immunitaire – et non principalement pour son goût. Beaucoup le boivent pur ou simplement avec un peu de sel.
4. Absence de gras et d’arômes grillés
Si les os ne sont pas préalablement grillés, il manque les arômes typiques de viande grillée. L’arôme de viande grillée est alors absent. De plus, la graisse est souvent écumée, ce qui donne un goût plutôt fade au bouillon.
Astuce :
Ajoutez simplement un peu de sel, d’épices et de graisse, et vous obtenez une soupe extrêmement nourrissante.
Plus de régénération. Plus de vitalité. Plus de vous. Ressentez-vous bien dans votre peau.
Pourquoi le collagène est si précieux
Le carnivoro ® Bouillon d'os de boeuf riche en collagène (84 %). Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps humain et essentielle pour la peau, les os, les tendons et les articulations¹.
À partir de 25 ans, la production de collagène par le corps diminue cependant considérablement². De nos jours, une personne moyenne n'absorbe plus très peu de collagène par l'alimentation, ce qui rend si important de compléter le collagène pour maintenir des os et des muscles normaux avec l'âge.
Des études montrent également que la supplémentation ciblée en collagène peut avoir des effets positifs sur la santé des articulations³, l'élasticité de la peau⁴ et la force musculaire⁵.
Glycine - l'aide polyvalente pour le corps et l'esprit
Le bouillon d'os de bœuf contient une grande quantité de glycine, un acide aminé non essentiel qui joue un rôle clé dans de nombreuses fonctions corporelles.
La glycine soutient la production de collagène par le corps⁶, a des propriétés anti-inflammatoires⁷ et contribue à renforcer le système immunitaire⁸.
De plus, la glycine favorise la fonction hépatique en participant à la détoxification⁹ et peut améliorer la qualité du sommeil, car elle a un effet apaisant sur le système nerveux central¹⁰.
La glycine joue également un rôle important dans la régénération des tissus et le soutien d'une barrière intestinale saine¹¹.
C'est pourquoi, en particulier pour nos clients qui souffrent de problèmes intestinaux ou de leaky gut, le bouillon d'os de bœuf est un complément alimentaire très populaire.
Minéraux et acides aminés - le package complet pour votre santé
Le bouillon d'os vous fournit également des minéraux importants tels que le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore : essentiels pour la solidité des os, la fonction nerveuse et l'équilibre électrolytique¹². S'ajoutent des acides aminés précieux comme la proline, le glutamine et l'arginine :
- La proline soutient la formation de collagène et a un effet antioxydant¹³.
- Le glutamine renforce la muqueuse intestinale et est une source d'énergie pour les cellules intestinales¹⁴.
- L'arginine améliore la circulation sanguine, soutient la cicatrisation des plaies et peut moduler le système immunitaire¹⁵.
Gélatine - Soutien naturel pour votre digestion
La gélatine, qui se forme lors de la cuisson lente des os, est une protéine dérivée du collagène. Elle soutient la santé du système digestif en apaisant la muqueuse intestinale et en favorisant la régénération de la muqueuse¹⁶. De plus, la gélatine améliore la digestion et aide à optimiser l'absorption des nutriments¹⁷. En outre, des effets anti-inflammatoires dans le système digestif peuvent contribuer à soulager¹⁸.
La poudre de bouillon d'os est un investissement dans ta santé et ta performance à long terme.
Si tu souhaites soutenir ton corps de manière naturelle, rechercher des changements tangibles et accorder de l'importance à la qualité, tu trouveras ici une source de haute qualité qui rend cela possible.
Tes avantages avec le bouillon d'os de boeuf en un coup d'œil :
- Soutient la santé des articulations grâce à un collagène de haute qualité.
- Favorise une peau, des cheveux et des ongles sains.
- Fournit des minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium et le phosphore.
- Renforce le système immunitaire avec des acides aminés précieux.
- Soutient une digestion saine grâce à la gélatine apaisante.
- A des effets anti-inflammatoires.
- Fournit des nutriments naturels pour un soutien holistique de votre corps.
Bibliographie:
¹ Ricard-Blum, S. (2011). La famille du collagène. Cold Spring Harbor Perspectives in Biology.
² Proksch, E. et al. (2014). Vieillissement de la peau et perte de collagène. Dermatology Research and Practice.
³ Clark, K. L. et al. (2008). Étude de 24 semaines sur l'utilisation d'hydrolysat de collagène comme complément alimentaire chez les athlètes souffrant de douleurs articulaires liées à l'activité. Current Medical Research and Opinion.
⁴ Proksch, E. et al. (2014). La supplémentation orale en peptides de collagène spécifiques a des effets bénéfiques sur la physiologie de la peau humaine : une étude en double aveugle, contrôlée par placebo. Skin Pharmacology and Physiology.
⁵ Zdzieblik, D. et al. (2015). La supplémentation en peptides de collagène en combinaison avec l'entraînement en résistance améliore la composition corporelle et augmente la force musculaire chez les hommes âgés sarcopéniques. British Journal of Nutrition.
⁶ Wu, G. et al. (2011). Synthèse du collagène et glycine. Amino Acids.
⁷ Zhong, Z. et al. (2003). La glycine inhibe l'expression des cytokines inflammatoires en modulant la signalisation NF-κB. Shock.
⁸ Razak, M. A. et al. (2017). Rôle multifonctionnel de la glycine dans la santé et la maladie. Frontiers in Molecular Biosciences.
⁹ McCarty, M. F. et al. (2000). La glycine peut servir d'agent hépatoprotecteur. Medical Hypotheses.
¹⁰ Bannai, M. et al. (2012). Les effets de la glycine sur la performance subjective diurne chez des volontaires en bonne santé partiellement privés de sommeil. Frontiers in Neurology.
¹¹ Lobo, D. N. (2004). La glycine et la fonction de barrière intestinale. Clinical Nutrition.
¹² Maughan, R. J. et al. (2004). Équilibre électrolytique et minéral chez les individus physiquement actifs. Nutrition.
¹³ Kivirikko, K. I. et al. (1998). Proline et biosynthèse du collagène. International Journal of Biochemistry & Cell Biology.
¹⁴ Wischmeyer, P. E. (2006). Glutamine et intégrité intestinale. Opinion actuelle en nutrition clinique et soins métaboliques.
¹⁵ Wu, G. et al. (2009). Métabolisme de l'arginine et nutrition dans la croissance, la santé et la maladie. Acides aminés.
¹⁶ Lien, K. et al. (2017). Gélatine et santé intestinale : une revue. Alimentation & Fonction.
¹⁷ Wang, J. et al. (2018). Effets de la gélatine sur l'absorption des nutriments et la fonction de barrière intestinale. Journal de biochimie nutritionnelle. ¹⁸ Wu, G. et al. (2010). Propriétés anti-inflammatoires des peptides dérivés de la gélatine. Nutriments.