Bouillon d'os de boeuf

Pourquoi la poudre de bouillon d'os de bœuf est-elle bonne pour moi ?

Les bouillons d'os de bétail saupoudrent une bonne source biodisponible d'acides aminés utiles, principalement de glycine.

En outre, le carnivoro ® Bouillon d'os de bœuf riche en collagène (84%) . Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps et se trouve principalement dans notre tissu conjonctif. La capacité naturelle du corps à produire des quantités suffisantes de tissu conjonctif diminue après l'âge de 25 ans. De nos jours, la personne moyenne absorbe très peu de collagène par l'alimentation, c'est pourquoi il est si important de prendre des suppléments de collagène pour maintenir des os et des muscles normaux à mesure que nous vieillissons.

Fabriqué à partir des meilleures matières premières
Notre bouillon d'os est fabriqué à partir des meilleures matières premières provenant de bovins suédois nourris à l'herbe et certifiés biologiques. Les os à moelle et les os riches en collagène sont doucement bouillis dans de l'eau filtrée pendant 72 heures pour libérer tous les nutriments puissants. Ce qui reste est un bouillon d'os incroyablement nutritif, que nous déshydratons soigneusement en une poudre propre et délicieuse. Notre bouillon d'os de bœuf ne contient aucun émulsifiant tel que la lécithine de soja ou la lécithine de tournesol. Il faudra donc peut-être remuer un peu plus pendant la préparation.

À qui convient la poudre de bouillon d'os de bœuf ?
Bien que le bouillon d'os ait regagné en popularité principalement grâce au mouvement Paléo, il peut être utilisé par toute personne souhaitant vieillir plus en beauté. Traditionnellement utilisé pour soigner les problèmes digestifs et utilisé par beaucoup dans le cadre d'un régime de beauté et anti-âge.

Qu'est-ce que ça fait carnivoro ® Qu'est-ce qui rend la poudre de bouillon d'os de bœuf si spéciale ?
La principale raison pour laquelle notre poudre de bouillon d'os est si unique est qu'elle provient de bovins suédois nourris à l'herbe et certifiés biologiques. La Suède possède l'un des standards de bien-être animal les plus élevés au monde. Le résultat est des vaches très saines élevées de manière traditionnelle, vous offrant la valeur nutritionnelle la plus élevée possible et un produit de première classe dont vous pouvez être fier.

La tradition du bouillon d'os
Les bouillons de viande et de poisson jouent un rôle central dans toutes les cuisines traditionnelles : française, italienne, chinoise, japonaise, africaine, sud-américaine, moyen-orientale et russe. Mais l'histoire commence avec les Grecs anciens, où Hippocrate (le père de la médecine) recommandait le bouillon d'os pour soigner les problèmes digestifs.

Plus tard, le bouillon d'os a également été adopté par d'autres cultures anciennes. Il y a plus de 2 500 ans, il était utilisé en médecine traditionnelle pour favoriser la digestion, comme reconstituant du sang et pour renforcer les reins.

Testé en laboratoire et sans additifs
Notre poudre de bouillon d'os est formulée sans conservateurs, sel, exhausteurs de goût ou autres additifs tels que la lécithine de soja et de tournesol. De plus, la poudre de bouillon d'os de qualité supérieure a été testée en laboratoire pour détecter les métaux lourds et sa teneur élevée en protéines biodisponibles.

Nutritif :

Fer < 10 mg/1 000 g
Calcium 13 mg/100 g
Magnésium < 5 mg/100 g
Phosphore 35 mg/100 g
Potassium 420 mg/100 g
Sodium 700 mg/100 g

FAQ

Préparation et utilisation de notre poudre de bouillon d'os de bœuf ?
Mettez 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de bouillon d'os dans un verre ou une tasse vide et versez 200 ml d'eau chaude dessus, remuez bien pour éviter les grumeaux et assaisonnez au goût. Ajoutez de la moelle osseuse ou de la graisse de rognon de bœuf à 100 % et vous obtenez votre soupe maison incroyablement nutritive en seulement 2 minutes.

Un autre MUne façon d'utiliser la poudre de bouillon d'os de qualité supérieure est de la saupoudrer sur les repas comme un condiment. Ou l'utiliser à la place de la poudre de protéines dans les recettes de shakes, de crêpes ou de gaufres.

Que dois-je faire si le bouillon d'os forme des grumeaux lorsque je le mélange ?

Il est recommandé de mélanger la poudre dans l'eau chaude avec un mousseur à lait ou d'utiliser un « shaker à protéines » et de secouer votre bouillon d'os en quelques secondes.

Comment dois-je conserver la poudre de bouillon d'os ?
Conservez notre poudre de bouillon d'os à température ambiante dans un endroit sec. La durée de conservation du produit non ouvert est de 24 mois.

Qu'est-ce que le bouillon d'os exactement ?

Le bouillon d'os est un bouillon clair, riche et nutritif préparé en cuisant lentement des os d'animaux et souvent de la viande, des légumes et des épices. Le terme « bouillon d'os » vient de l'anglais, mais le concept de bouillon d'os est connu dans de nombreuses cultures et traditions à travers le monde. Pour préparer un bouillon d'os, on utilise généralement des arêtes de bœuf, de poulet, de porc ou de poisson. Ils sont trempés dans l'eau puis cuits lentement sur une longue période, souvent 12 heures ou plus. Pendant la cuisson, les os et la viande libèrent le tissu conjonctif, les tendons et le collagène dans le bouillon, ce qui donne une consistance riche et gélatineuse.

Les bouillons d'os sont appréciés pour leurs nombreux bienfaits potentiels pour la santé. Ils sont riches en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le phosphore, et contiennent de la gélatine, du collagène et des acides aminés, qui seraient bons pour la peau, les cheveux, les ongles et les articulations. De nombreuses personnes boivent également du bouillon d'os pour apaiser le tube digestif, renforcer le système immunitaire et réduire l'inflammation. De plus, le bouillon d'os est souvent utilisé comme base pour les soupes, les ragoûts, les sauces et autres plats, leur apportant saveur et nutriments. Préparer du bouillon d'os demande du temps et de la patience, mais c'est un ajout délicieux et riche en nutriments à une alimentation équilibrée.

Quels sont les avantages potentiels du bouillon d'os de bœuf ?

Le bouillon d'os de bœuf peut offrir plusieurs avantages potentiels en raison des nutriments et des composés libérés lors de la cuisson des os de bœuf et du bœuf. Il est important de noter que bon nombre de ces avantages sont rapportés sur la base de connaissances et d'expériences traditionnelles. Voici quelques-uns des avantages potentiels du bouillon d'os de bœuf :

1. Favorise la santé des articulations : Le bouillon d'os de bœuf est riche en collagène, libéré lors de la cuisson des os. Le collagène est un composant important des articulations, du cartilage et des tendons. La consommation de collagène peut favoriser la santé des articulations et potentiellement réduire les douleurs articulaires.

2. Favorise une peau, des cheveux et des ongles sains : Le collagène est également important pour une peau, des cheveux et des ongles sains. La consommation de bouillon d'os de bœuf peut aider à améliorer l'élasticité de la peau et à renforcer les cheveux et les ongles.

3. Source riche en nutriments : Le bouillon BeefBone est riche en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le phosphore, qui sont importants pour la santé des os et d'autres fonctions corporelles.

4. Soutien du système immunitaire : Bouillon d'os de boeuf peut contenir des acides aminés qui peuvent soutenir le système immunitaire et renforcer les défenses de l'organisme.

5. Promouvoir une digestion saine : La gélatine dans le bouillon d'os de boeuf peut avoir un effet calmant sur le tractus gastro-intestinal et soutenir la membrane muqueuse de l'intestin.

6. Propriétés anti-inflammatoires : Certaines études ont montré que les bouillons d'os pourraient avoir des propriétés anti-inflammatoires, ce qui pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires.

Il est important de noter que le bouillon d'os de bœuf n'est pas une solution miracle aux problèmes de santé et que ses effets peuvent varier en fonction de la santé et du régime alimentaire de chacun. Si vous souhaitez intégrer du bouillon d'os de bœuf à votre alimentation, il est conseillé de suivre un régime alimentaire équilibré et varié composé d'une variété d'aliments sains.

Recette ? Comment préparer un bouillon d'os de bœuf ?

Voici une recette simple de bouillon d'os de bœuf que vous pouvez préparer à la maison. Notez que le temps de préparation du bouillon d'os est long.

Ingrédients :

• 2-3 kg d'os de bovins (os de moelle de bovins ou os avec résidus de viande)
• 2 oignons, hachés grossièrement
• 3 carottes, hachées grossièrement
• 3 branches de céleri hachées grossièrement
• 4-5 gousses d'ail, hachées grossièrement
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (aide à libérer les minéraux des os)
• Une poignée d'herbes fraîches (par exemple, persil, thym, romarin)
• 1 cuillère à café de grains de poivre noir
• 2 feuilles de laurier
• 4-5 litres d'eau

Instructions :

1. Préchauffer le four à 220 °C. Placez les os de bœuf dans un grand plat à rôtir ou sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir au four préchauffé pendant environ 30 minutes. Cela rôtit les os et intensifie la saveur.

2. Pendant que les os cuisent au four, vous pouvez préparer les légumes. Hachez grossièrement les oignons, les carottes, le céleri et l'ail.

3. Retirez les os rôtis du four et placez-les dans une grande casserole. Versez le vinaigre sur les os et remplissez la casserole d'eau froide de manière à ce que les os soient juste recouverts.

4. Placez la casserole sur le feu et portez l'eau à ébullition. Réduisez ensuite le feu à un niveau très bas afin que le bouillon ne mijote que doucement. Vous ne voulez pas laisser le bouillon trop bouillir, car cela pourrait le rendre trouble et entraîner la perte de certains nutriments.

5. Ajoutez les légumes hachés, les herbes, les grains de poivre noir et les feuilles de laurier. Laissez mijoter le bouillon pendant au moins 8 à 10 heures, mais plus c'est long, mieux c'est. Beaucoup de gens les font également mijoter toute la nuit.

6. Pendant la cuisson, de la mousse et un trouble peuvent se former à la surface. Vous pouvez les écumer régulièrement pour rendre le bouillon plus clair.

7. Une fois que le bouillon a eu le temps de mijoter, retirez la casserole du feu et laissez le bouillon refroidir légèrement. Retirez ensuite les os et les légumes à l'aide d'une passoire pour obtenir un bouillon clair. Vous pouvez assaisonner davantage le bouillon à votre goût, par exemple avec du sel et du poivre.

8. Le bouillon d'os de boeuf peut être apprécié comme boisson nutritive ou utilisé comme base pour les soupes, les ragoûts et autres plats.

Si tout cela est un peu trop compliqué pour vous, vous pouvez également simplement un LDissoudre une cuillerée de notre bouillon d'os dans de l'eau chaude.