Cualquiera que te invite a una barbacoa este verano tiene que cavar más profundo en sus bolsillos que el año pasado. Será especialmente caro para los amantes de la carne de res, cordero y co. La carne roja en particular se ha convertido en un producto de lujo. Por lo que difícilmente se puede encontrar el kilo de carne de res final por menos de 30 euros, y los precios del kilo de 40 euros no son infrecuentes para la pieza de filete. Si todo es BIO, entonces el umbral del dolor se alcanza rápidamente. La alimentación de carnívoros nunca ha sido tan costosa como lo fue en 2023. Tampoco se puede esperar una recuperación en los precios de la carne en el futuro.
Sin embargo, nos gustaría dar el todo claro en este punto. Porque una dieta carnívora bien planificada no es necesariamente más costosa que las formas alternativas de nutrición. A continuación, hemos compilado nuestros mejores consejos de ahorro de carnívoros para usted.
Huevos como bombas de vitaminas
Los huevos orgánicos son una fuente de proteína asequible y de alta calidad. Un huevo de gallina tiene un valor biológico de 100, que solo es superado por la proteína de suero. El valor biológico expresa la eficiencia con la que las proteínas se pueden convertir de los alimentos en las propias proteínas del cuerpo.
Ya 3 huevos de tamaño mediano cubren el 100% del requerimiento diario de vitamina K, B7 (biotina) y vitamina B12 y suministran al cuerpo casi el 100% de los aminoácidos de cadena ramificada requeridos leucina, isoleucina y valina, también mejor conocidos por muchos por la abreviatura BCAA.
Carne de res molida como alternativa barata
Además de los huevos, la carne molida es la base perfecta para una dieta carnívora y tiene un precio de aprox. 15 euros significativamente más barato que el lomillo o el filete. Incluso si el sabor no puede mantenerse al día con el lomo y la compañía, la carne picada orgánica no tiene que esconderse en términos de contenido de nutrientes. Por el contrario: el perfil de micronutrientes de la carne picada es mucho más adecuado para una dieta cetogénica y carnívora debido al mayor contenido de grasa. 100g de carne picada proporciona 14g de grasa. Además, en la carne picada se encuentran concentraciones particularmente altas de los aminoácidos glicina, prolina e hidroxiprolina, que forman los componentes principales del colágeno.
Despojos como un superalimento barato
Despojos como el hígado, el riñón o el corazón no son del gusto de todos, pero a menudo son significativamente más baratos que otros tipos de carne con una densidad de nutrientes extremadamente alta. El hígado es el campeón indiscutible entre los alimentos carnívoros y está lleno de vitaminas B, oligoelementos y contiene más vitamina A por gramo que cualquier otro alimento. Incluso las concentraciones útiles de vitamina C están contenidas en el superalimento animal. En 100 gramos de hígado se encuentran 27 mg de la vitamina esencial. Los despojos son a menudo baratos en la carnicería local o en carniceros de matadero.
Pero tenga cuidado: el consumo diario de despojos (especialmente el hígado) en grandes cantidades puede conducir a un exceso de suministro de ciertos nutrientes (por ejemplo, la intoxicación por vitamina A). Los despojos solo son adecuados como comida hasta cierto punto y no deben consumirse más de una vez a la semana. Si no puede acostumbrarse al sabor de su hígado, riñón y similares y todavía no quiere prescindir del aumento de la vitamina, tome 2-3 gramos al día Cápsulas de hígado de res orgánica liofilizada En las comidas. Esto corresponde a aproximadamente 9g de hígado fresco.
Pescado enlatado como proveedor barato de omega 3
Los pescados enlatados como el atún, las sardinas o la caballa son una forma de bajo costo de obtener ácidos grasos omega-3 de alta calidad en el Carnivore Nutrition Para instalar. Debido a la vida útil extremadamente larga del pescado enlatado, vale la pena comprar grandes cantidades cuando se ofrecen atún, sardinas o arenque. Especialmente en vacaciones, en viajes de negocios o para un viaje de fin de semana, puede tener sentido tener una ración de emergencia con usted. Preferiblemente el pescado enlatado se debe comprar en su propio jugo o con aceite de oliva. Evite los aceites vegetales baratos como el aceite de canola o de girasol.
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Las compras a granel valen la pena
El dinero a menudo se puede ahorrar al comprar grandes cantidades de carne. Muchos carniceros dan descuentos en cantidades de compra más grandes. Algunos agricultores tienen sus animales profesionalmente sacrificados y desmantelados y entregan paquetes de carne más grandes (varias partes de carne de res) a precios amigables para el consumidor.
Comprar huevos directamente de la granja no solo ahorra dinero, sino que también garantiza que los animales se mantengan apropiados para la especie. Los sitios web de crowdfarming como kaufnekuh.de permiten a los clientes pedir grandes cantidades de carne directamente al agricultor. Esto ahorra tiempo y dinero.
Además, la carne y el pescado se pueden congelar extremadamente bien y, si se almacenan correctamente, a menudo todavía son adecuados para el consumo después de meses. Regla general para el almacenamiento de carne: temperatura de almacenamiento de-18 °C a-20 °C. La carne de res se puede mantener hasta 12 meses, la carne de pollo hasta 9 meses.
Las grasas son una parte importante de la dieta carnívora y la principal fuente de producción de energía en el cuerpo. Las grasas animales como la manteca de cerdo, la mantequilla o la grasa de res a menudo son más baratas que los aceites vegetales de alta calidad como el aceite de oliva o de coco y son ideales para freír y cocinar. En términos de precio, la mantequilla orgánica difiere solo ligeramente de la mantequilla convencional y debe comprarse preferentemente.
Tenga cuidado con las grasas animales calentadas: especialmente al comienzo de la dieta carnívora, demasiada grasa animal líquida puede tener un efecto laxante, ya que el cuerpo aún no ha adaptado la producción de jugo biliar al aumento del consumo de grasa de una dieta carnívora. La bilis de buey Puede ayudar a apoyar el cuerpo en el metabolismo de las grasas.
Ahorro de tiempo a través de la nutrición carnívora
Según Eurostat, los alemanes pasan 1 hora y 35 minutos al día comiendo y una media de 35 minutos en el supermercado (Statista 2018). Desafortunadamente, las últimas cifras sobre el comportamiento alimentario provienen de 2018, cuando los servicios de entrega y los supermercados en línea aún no estaban en auge. Sin embargo, se estima que, con cautela, se gastan al menos 100 minutos en compras y comidas todos los días. Si incluyes preparación y lavado, la mayoría de los alemanes deberían romper la marca de dos horas todos los días.
Estamos convencidos de que con una dieta carnívora cuidadosamente planificada, puede ahorrar al menos media hora diaria. Porque al omitir todos los alimentos no animales, te concentras en una o dos comidas ricas en nutrientes al día. Casi una cuarta parte de todos los consumidores de carne se las arregla con una comida al día. OMAD (One Meal a Day), que viene del inglés, se está volviendo cada vez más popular en la comunidad Carnivore.
La lista de compras para la dieta Carnivore también sigue siendo manejable. La nota incluye principalmente carne, pescado, huevos y posiblemente productos lácteos. Sin búsqueda molesta de productos o comparaciones de tablas nutricionales, contenidos o aditivos. La atención se centra en productos animales de alta calidad, la mayoría de los cuales se pueden encontrar en el mismo lugar en el supermercado.
El tiempo también se ahorra a menudo durante la preparación. La carne y los huevos generalmente van directamente del refrigerador a la sartén, mientras que las frutas y verduras a menudo deben pelarse, cortarse o cocinarse primero. La restricción a unos pocos alimentos de alta calidad simplifica la preparación y mantiene los platos dentro de los límites.
El valor que en última instancia mide su tiempo es tan subjetivo como sus hábitos alimenticios actuales, o la voluntad de ajustarlos en consecuencia.
La carne no es barata, no hay duda. Aún así, creemos que incluso las personas con ingresos más bajos pueden permitirse el lujo de vivir Carnivore. Y eso sin tener que comprometer la calidad de la carne. La lista solo sirve como primer puerto de escala para las personas que están interesadas en una dieta carnívora sin romper el presupuesto. ¿Todavía tiene consejos de ahorro que no se pueden encontrar en nuestro artículo? Entonces háganos saber a nosotros y a los miembros de nuestra comunidad en los comentarios.